地栽黑木耳栽培技术.doc

地栽黑木耳栽培技术.doc:..地栽黑木耳栽培技术摘要:地栽黑木耳是把黑木耳的菌袋摆放在室外的田块上进行出耳管理的一种技术。是近几年来宜君县新兴起的一种栽培方式,该技术以木屑、秸秆为原料,很好地解决了木耳产业和林业发展的矛盾,改变了依靠木材生产木耳的历史。通过采取地栽技术,极大地扩宽了黑木耳栽培原料与栽培区域,大大缩短了生产周期,提高了生物转化率和产品商品性,经济效率高,有利于规模化、机械化、标准化生产,发展前景广阔。关键词:地栽;黑木耳;,在7月初采收的叫春耳,7-8月份采收的叫伏耳,9月份采收的叫秋耳。现在我县一般种植春耳,春耳耳片肥厚,颜色深黑,品质好,实际上秋耳比春耳质量好。采取地栽,要结合我县冷凉的气候特点,合理安排生产,一般情况下从12份开始就可以制棒了,翌年5月下旬到6月上旬催耳,7-8月出耳。、潮湿的生长环境,最好是林阴地,耳场要建在靠近水源、水质良好、清洁卫生、远离污染源、通风良好、空气新鲜的平缓地方,以前发生恶性杂菌污染,如发生过链抱霉的场地、垃圾场地等都应当远离。另外要能够及时排泄降雨造成的积水。选择的场地一年只使用春秋两季。,如柞木、桦木、苹果树、梨树等,麦鉄、豆粉要求新鲜无霉变,最好是大片麦鉄,木屑要提前过筛,筛除掉较大的木块,可以有效防止破袋的发生,石灰、石膏、菌袋、消毒药剂等都要提前准备。,首先应选择优良菌种,主要表现在:菌丝活力旺盛,抗杂能力及抗逆力性强,耳片生长速度快,耳片肥大,单片,成熟期在15-20天内,耐旱或耐淋。根据菌种特性,可分为早熟及中晚熟品种,我县栽培一般选择宜研一号、宜研二号等中晚熟品种。:①杂木屑78%,麦夫皮20%,石灰1%,石膏1%;②棉子皮93%,鉄皮5%,蔗糖1%,石膏1%;③杂木屑93%、缺皮5%、豆饼粉1%、%、%。,如果人工拌料,至少要保证辅料先拌三遍,主料和辅料混合拌三遍,或者先把辅料混合拌匀后,一层主料,一层辅料,混合后正反方向各拌2-3次就可以了。培养料加水拌匀后,要堆炯2小时,让其水分浸润湿透,以免影响灭菌效果。使含水量达63%-65%(—般用手抓拌好的培养料指缝间有水迹,但不往下滴为宜),即可装袋。,可使装袋打孔一次完成,既节省人力,又保证了质量,袋一定要选用聚乙烯袋,因聚乙烯袋在低温时不易破损,质地柔软,易收缩,开口出耳时保湿性能好,喷水时不易使菌袋内积水,减少了岀耳的后期污染。装袋时一定要压紧整平,一般填料高度为19—20cm,,装料后套上颈圈,压上盖,盖和料面应保持3-5cni空间高度。,不能放置过久,防止料变酸。一般多采用常压蒸汽灭菌。灭菌要做到“攻头、保尾、控中间”,既大火攻头,点火后6-8小时要使温度升至100°C,中间保持100°C10—12小时,然后再炯锅1—2小时,待锅内温度降到60°C以下时趁热出锅。岀锅时应仔细检查破损料袋,发现后及时用