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餐厅设计中的灯光因素.doc

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灯光是餐厅设计中至关重要的元素,因为若灯光不适,可能会抹杀其他元素的积极作用。灯光也是影响人的心理的关键因素,它比其他因素更能影响人的心情。灯光可让人觉得一处空间私密温馨或宽广开阔,低调柔和或令人兴奋,友好亲切或充满敌意,清静安然或活力四射。重要的不仅仅是照明强度,光源、灯光的质量、不同地区的亮度反差也很关键。在厨房,照明强度必须达到一定的级别,以免引起人们达到视力疲劳。最好能聘用一位灯光设计顾问来设计一套有效的照明方案。如果预算中不包含照明设计师的费用,那么建筑师或室内设计师应熟悉照明心理学并对某些设施的具体要求非常敏感。一家忙乱的自助餐厅需要明亮的光线以及灯火通明的建筑表面,以激起人们进入餐厅就餐的欲望。一家高雅的法式餐厅应使用更为柔和的灯光来打造一种休闲的就餐的欲望。就餐者这间的照明光源,如蜡烛或反射光,弹回到桌面,并聚在一起,形成补充照明,并能克服向下式照明的消极方面。谨记餐厅的照明与剧院的照明类似,两者都需要借助灯光来布景和制造气氛,以吸引客人的关注。尽管照明方案应根据设设施的类型而定。

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