海参、花旗参的食用方法.doc

海参、花旗参的食用方法.doc花旗参茶——生津开胃。材料:花旗参片10克,生姜两片,干晒橘子皮10克。做法:加入水两杯,一起炖约1小时,即可食用。冷饮口感更佳。花旗参粥:功效:益气养阴。取粳米50克,淘洗后加水煮粥,粥开后加入西洋参细粉5克,直至粥成,宜每日早餐服用。花旗参泡酒:益气补元,养阴生津,适用于气阴两虚所致神疲乏力,头晕目花,面色苍白,心悸气短,潮热盗汗,咽喉干燥,干咳少痰。西洋参50克,白酒1000毫升。西洋参切薄片,与白酒放酒瓶内,密封浸泡10日后,取酒饮。每日10毫升,每日1次。(此方源于《丸散膏丹集成》)花旗参生鱼汤——功能:祉气提神,促进肌肉新陈代谢,手术后尤其适合。用料:花旗参1两,生鱼1条,瘦肉2两,煲2小时便可。花旗参与三七:益气养阴,祛瘀,主治气阴不足,症见心胸闷痛,心悸,气短。西洋参3克,三七5克,同混合碾成粉末,温开水送服,隔日1次。花旗参与燕窝:益气养阴生津,主治老年人肺结核,症见干咳,盗汗,潮热,疲倦乏力。燕窝5克用温开水浸泡至松软,去杂志、燕毛,加适量水,与西洋参6克同入砂锅炖熟服参鹿二君酒——功效:温肾养精。对于中老年人身体虚弱、腰酸足软、容易疲劳、精神萎靡不振以及贫血、血脂过高、冠心病等,均有明显的预防和治疗作用。材料:花旗参20克、鹿茸10克、白酒110毫升。做法:花旗参、鹿茸放入白酒中浸泡半个月。用法:每日3次,每次5毫升。花旗参红枣茶——功效:养颜抗衰有奇效,提升机体免疫力。做法:西洋参3片、红枣5粒,放入茶杯中,加入沸水盖闷15分钟,即可饮用花旗参石斛散——功能:补气提神、清肝热、治青光眼、糖尿病、血压高等。用料:花旗参1两,石斛1两共磨成细粉末,可分10日,早晚温水送服花旗参龙眼膏:西洋参15g,龙眼肉100g,白糖适量,置瓷碗内,隔水蒸炖成膏。口服每次1匙,每日2次。可养心血、益心气、宁心神,适用于气血不足,心悸气短,失眠健忘,动则多汗而喘,面色苍白。花旗参枸杞当归汤——功效:增强体力,补肝肾。原料:西洋参10克当归10克,枸杞10克,新鲜鱼尾(或猪肉、鸡或牛肉)。做法:加水2-3杯,一起炖煮成清汤。花旗参莲子汤——西洋参、莲子加水浸泡半日,再加适量冰糖。蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2—3次。功效:莲子性平,具有健脾、益肾、养心的功效;配以西洋参,除可增强其益气之效外,还可生津止渴,防治秋燥。花旗参蜂蜜汤:取西洋参10克,加水文火炖煮,凉后倒入参汤,加蜂蜜50克,冰糖适量调服,可祛火、防暑、清胃火,防便秘。花旗参雪耳汤——功能:清热去积、清肥滞、小孩肠胃不佳等。用料:花旗参1两、雪耳1两、蜜枣2两,瘦肉4两,煲2小时便可。花旗参作为原料还可精制成各营养保健品。如:花旗参丸、花旗参口服液、花旗参浓缩液、花旗参蜂王浆,花旗参面霜、花旗参浴液、花旗参化妆品、花旗参茶、花旗参糖,花旗参可乐、花旗参啤酒、花旗参蜜片、花旗参露、花旗参花生乳、花旗参核桃乳、花旗参调味料等。凉拌海参——将发好的海参先用热水焯一下,然后用酱油和芥末、糖等调味。可滋阴补气、抗疲劳。海参枸杞汤——水发海参100克,洗净切丝,枸杞、人参各10克,分别洗净,同放入沙锅中,加清水500毫升,烧开后,加入姜片、精盐,小火煮至熟透,下味精,淋麻油。分1-2次乘热食之。适用于贫血,慢性肝炎,肺结核及癌症病人的辅助治疗。海参黄芪汤——水发海参100克,洗净切丝,黄芪片20克