肯德基的营销策划书.doc

肯德基的营销策划书.doc:..一、肯德基的简介三、 肯徳基的市场分析四、 肯徳基的〃分析五、 肯徳基的竞争对手状况分析六、 肯徳基的策划促销方案七、 总结一、肯徳基的简介肯德基(KentuckyFriedChicken肯塔基州炸鸡),通常简称为KFC。是来自美国的著名连锁快餐厅,由哈兰・山德士上校于1952年创建。主耍出伟炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业,肯德基的标记KFC是英文KentuckyFriedChicken(肯德基炸鸡)的缩写,它已在全球范鬧内成为冇口皆碑的著名品牌。美味的炸鸡址然吸引了众多慕名而來的顾客。然而,传统的炸鸡方法却使顾客必须等待三十分钟才可享川美食。到了1939年,这个难题在上校参观一个压力锅展示时得到解答。上校购买一个压力锅回家,做了各项有关烹煮时间、压力和加汕的实验后,终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡,至今肯徳基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。上校用他那1946年出品的福特老车,载着他的十一种香料配方及他的得力助乎一压力锅开始上路。他到印第安州、俄亥俄州及肯徳基州各地的餐厅,将炸鸡的配方及方法出售给有兴趣的餐厅。1952年设立在盐湖城的首家被授权经营的肯徳基餐厅建立。令人惊讶的是,在短短五年内,上校在美国及加拿大已发展有400家的连锁店,这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。山徳丄•上校一身術装,满头白发及山羊胡子的形彖,已成为肯徳基国际品牌的瑕佳彖征。他创立肯徳基的同时,他才是个66岁、月领105美圆的社会保险金的退休老人,而今天肯徳基已成为全球最大的炸鸡连锁店。同时,上校也受到电视台的关注,山于整日忙于料理,他只有找出唯一一套清洁的、-白色的棕榊装,这一打扮口此成为他独-无二的注册商标。从此以后,人们便将这套西装与肯徳基联想在一•起;而他的这身白曲装,满头白发,及山羊胡子也成为了全国性的象征。上校瑕著名的拿手菜,就是他精心研制发明的炸鸡。这是徳基现今瑕受欢迎的产品,它是由上校在经历十年的钻研后,用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成,令人品尝后吮指回味。二、市场分析(一)环境分析宏观环境法律,对于肯徳基來说,早在19世纪进入屮国市场的优惠政策己经丢淡,例如多年以來,包括“洋快餐”在内的各类外资企业,不仅在税收方面享受着“超国民待遇”,甚至在政治和法律方面也享受着“超国民待遇”。但是这些都是当年中国为了吸引外资加快国内经济发展生活质量提高而做出的决策,而今天,随着麦当劳、肯德基等洋快餐违规用工,以及采用变种鸡激素生产鸡翅、食物屮添加过屋苏丹红等一系列事件的曝光,洋快餐店开始受到了舆论的批评和食物部门、劳动部门的调査。一系列真假仃闻使得国家加紧立法,加紧纠察,这注定肯徳基的发展将要对某些方面重新审视和调整。而肯徳基也加紧了对员工的索质培训以及对供应商的管理。接着,当今社会文化的变迁可谓天天都在进行,而流行于当下的饮食文化,不再是只求饱肚或追求味道,而是趋于健腹均衡饮食。随着“问题奶粉”事发,消费者对奶粉、液态奶的消费热借骤降,同时再次唤醒了消费者对食品天然营养和安全卫生的靈视并且饮食****惯正在悄然改变。从牛奶到豆浆也只是一朝一夕Z间:根据苏宁电器的一份数据显示,“奶粉爭件”