粤教粤科版 六年级上册 科学2、专题探究：设计营养合理的食谱资料.doc

2、专题探究:设计营养合理的食谱课题2、专题探究:设计营养合理的食谱总课时数1第1课时教学目标1、科学知识(1)知道营养合理是指营养全面和均衡。(2)知道如何搭配食物。2、科学探究(1)尝试设计一天的营养食谱。(2)根据食物膳食宝塔,学会分析和解决食谱中存在的问题。3、科学态度(1)意识到饮食合理的重要性。(2)形成客观地自我评价和评价他人。教材分析重点难点设计方法重难点:(1)知道如何搭配食物。(2)根据食物膳食宝塔,学会分析和解决食谱中存在的问题。设计:提出问题—实验—观察分析—结论方法:实验、观察、分析教学过(一)活动指引1、任务驱动观察主题图。(1)生活情景:彬彬等四人在自助餐厅吃晚饭。波波取的食物都是肉类,没有蔬菜。(2)产生问题:不吃蔬菜好吗?(3)驱动任务:注意食物的合理搭配和食物的摄入量。(二)提出问题怎样搭配食物才能使我们的营养更加全面、均衡呢?(三)做出猜想教师引导学生从上一节课学****的关于食物的营养成分及其作用出发,对问题做出自己的猜想。这里教师要强调关于“营养合理”的概念:营养合理:指营养要全面而平衡。“全面”指摄取的各种营养成分种类要齐全。“平衡”就是均衡,指摄取的各种营养成分要适当,与身体的需要保持平衡。(四)设计方案1、教师给出一些常吃的食物的分量,让学生有一个参照的量。程2、让学生自己设计一天的食谱,看看学生是怎样搭配食物的,食物的量是怎样定的。(可以让学生回忆自己平时一天当中的食谱作为参考,设计自己认为营养合理的食谱)(五)分析方案1、出示课本的“膳食营养宝塔”,引导学生倡导健康饮食,促进身体健康。让学生较全面地了解合理营养的基本要求,特别是在量的要求上。2、让学生相互展示自己设计的“一天的食谱”,并根据膳食营养宝塔进行交流、分析,从中发现学生的食谱存在的问题并指