小议食品安全问题.docx

:..小议食品安全问题外国语学院10 英语教育 3 班周楚君 20101543412011/10/31小议食品安全问题摘要:客观地讲,近年来,我国食品安全问题不容乐观,滥用添加剂、工业用品用于食品等问题频频发生,多头监管,惩罚力度太轻等问题日益凸现,食品安全问题已经成为我过一颗“毒瘤”,面对这样的局面,该如何应对?本人将结合时事和学****经验,就食品安全存在的问题、影响及对策建议等方面进行分析论述,提出自己的看法。关键字:我国 食品安全 影响 对策2008 年,“三鹿奶粉”事件把我国的奶粉产业推到了食品质量安全问题的风口浪尖上。而奶粉事件只是一个开始,近几年,我国的食品安全问题频频曝光,福寿螺事件、 海南 毒豇豆、毒节瓜事件、咸鸭蛋含有苏丹红、饮料中含有塑化剂、染色馒头、瘦肉精等未曾间断。从不知名的小企业到人们曾经信任的国内、国际知名企业,从肉蛋奶、米油盐到饮料、干货,我们已经不知道身边的哪种食品是安全的,不知道哪种食品是放心的,甚至不知道我们该吃些什么东西才不会受到问题食品的毒害。 看了地沟油的制造过程、知道了金华火腿常鲜是由于有剧毒的敌敌畏,我们甚至于不敢吃。根据我国质量检验疫总局的调查,我国的中小企业的质量问题更加突出,形式更加严峻,主要表现在以下三大 “症状 ”:不干 不净、乱添乱加、不明不白。总的来说,我国食品质量安全存在着以下四 大问题:第一、 超限量、无节制地使用 添加剂 。目前最为突出的问题是非法添加非食用物质和滥用食品添加剂,三聚******、瘦肉精、染色馒头等都是典型的非法添加案件。本来,依法合规使用食品添加剂,是有利于丰富食品种类、改善食品营养、保障食品供应的。但一些不法分子见利忘义,在食品生产经营中非法添加非食用物质甚至是有毒有害物质或滥用食品添加剂,严重危害群众健康和生命安全。近年来的一系列食品安全事件,大多与此有关。第二、 食品受到环境污染。环境污染对食品安全的威胁。首先,江河、湖泊、近海等污染是导致食品不安全的重要因素。目前我国有 850 条河流、130 多个湖泊和近海区域受到不同程度的污染,其中 51 个湖泊藻类污染及富营养化程度严重。这些被污染水体中的持久性有机污染物和重金属会在农、畜、水产品中富集,进而对人体健康构成严重危害。2000年,农业部对 14 个经济发达的省会城市的 2110 个样品检测,结果蔬菜中重金属超标的占 %。二恶英污染是环境污染的又一个重要案例。含***有机化工产品生产厂、钢厂及其他工厂的排放物质、焚化炉燃烧废弃物、汽车尾气等都能产生二恶英及其类似物,可直接或间接地污染肉、乳及水产品。二恶英是毒性极强的化合物,其直接致死量是***的 900 倍,并有强烈的致癌性和致畸性。第三、 食品流通环节的存在问题目前在食品安全的保障体系中,流通领域是个薄弱的环节,仓储、储运、货柜达不到标准,致使许多出厂合格的产品,在流通环节变成不合格,甚至成为***变质的食品。同时,由于管理不善,一些假冒伪劣产品堂而皇之地进入店堂出售。 违法生产、经营带来的食品安全问题,无证无照非法生产经营食品问题依然严重。食品生产经营企业法律意识淡漠,重生产轻卫生、弄虚作假、出售过期变质食品等,给食品安全带来很大隐患。生产者素质较低、卫生意识淡薄、规范操作