新蔬菜验收标准专题课件.ppt

蔬菜验收标准西芹:沈阳西芹优先,色碧绿,茎杆粗壮匀称,茎杆不小于3厘米,无空心发白和虫烂,,整棵西芹不可用的不超过10%,水分充足,肉质脆嫩翠绿。西芹大钟寺中友君太菜百搜秀中心东直门出成率的平均值:%%%62%%44%64%%小西红柿小西红柿:千禧牌,大小匀称,色鲜红,发亮,果沉弹性好,皮薄无杂色,无霉烂,味浓籽少,香甜回味重。大小规格:直径3厘米,椭圆长度4厘米。小西红柿大钟寺中友君太菜百搜秀中心东直门出成率的平均值:94%95%%%%%%%芥蓝四季芥蓝,杆粗细均匀,无弯杆,无老叶黄叶,茎长不超过18厘米,最短不超过10厘米,杆直径不小于1厘米最大不超过2厘米,整棵芥蓝不要有麻斑虫烂。,不合格率不超过3%芥蓝大钟寺中友君太菜百搜秀中心东直门出成率的平均值:%%%62%%44%64%%土豆老土豆优先,体重6---8两左右,个头大,无异形,无黑心、无刀口腐烂,无长芽现象,体重小于6—8两的不能超过5%土豆大钟寺中友君太菜百搜秀中心东直门出成率的平均值:%%%%%%%%生菜A:圆生菜个头大,无黑心,无烂叶、无虫斑。B大叶生菜叶片宽大无麻点、无虫斑、无烂叶。生菜大钟寺中友君太菜百搜秀中心东直门出成率的平均值:79%81%%87%86%79%75%%小葱葱白长度不小于25厘米,无注水腐烂,:%%%%%88%87%%香菜大叶或小叶香菜无虫斑无杂草和腐烂现象,颜色翠绿,无发焉现象香菜大钟寺中友君太菜百搜秀中心东直门出成率的平均值:%%%%%73%%%香芹叶片青翠、枝杆嫩绿匀称,无虫斑或虫烂香芹大钟寺中友君太菜百搜秀中心东直门出成率的平均值:%%%%%%69%%青笋杆长度20---30厘米不能低于20厘米,直径不能小于3厘米,不空心不发白,肉质翠绿,叶子不能有虫烂黄叶和开花现象青笋大钟寺中友君太菜百搜秀中心东直门出成率的平均值:%%35%44%%40%%%此部位一定要绿不能空?小米椒大红、体发亮饱满弹性好,个头匀称、无杂色、无霉烂、无虫烂、无腐烂,辣味重小米椒大钟寺中友君太菜百搜秀中心东直门出成率的平均值:%%%94%%%%%一定要辣?不能有烂的发青的??