养猪知识问1.doc

养猪知识问答问:贮藏原料的水分应低于多少?答:谷物原料水分含量应低于13%,植物性蛋白原料应低于12%;鱼粉水分含量应低于12%,乳清粉水分含量低于4%问:为保证买到高质量的大豆粕,应测定哪些指标?答:大豆粕必须经过热处理以消除抗营养因子,、粗蛋白含量、脲酶活性和蛋白溶解度是衡量豆粕质量好坏的重要指标。对于去皮豆粕,粗纤维含量也是一重要的测定指标。通常,在处理豆粕时加入细石粉以增加其流动性。大量购买豆粕产品需要索要分析保证报告,并在原料到厂后保留一份样品。问:常规原料应检测哪些指标及分析指标变异范围是多少?答:谷物饲料检测指标包括:颜色、气味、容重、杂质、水分和蛋白含量,为保证原料质量,必要时还应分析霉菌***含量。植物性蛋白质原料应检测的指标包括:颜色、气味、杂质、水分、蛋白质含量。动物性蛋白饲料除分析上述指标外,还要分析胃蛋白酶溶解度、钙和磷,必要时分析赖氨酸的含量和组成。钙磷等矿物原料中重金属含量应符合饲料卫生要求;油脂应检测颜色、气味、粗脂肪、MIU值(杂质、水分、不可皂化物)和酸价。%-%。问:氨基酸的分类及其作用?答:氨基酸是构成蛋白质的基本单位,分为必需和非必需两大类。必需氨基酸是指猪体内不能合成或合成速度慢,不能满足猪需要,必须有饲料供给。猪所需必需氨基酸有10种,即赖氨基酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、苏氨酸、缬氨酸、组氨酸亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸。目前我国饲料组成的日粮中赖氨酸、蛋+胱氨酸、苏氨酸、色氨酸比较缺乏,降低了饲料的利用率和动物的生产性能,因此,应根据日粮类型在饲料中适当添加氨基酸。<BR>问:蛋白质对猪有什么作用?<BR>答:蛋白质是由氨基酸组成的一类化合物,必需氨基酸含量及其利用率决定其营养价值。蛋白质是构成猪体组织、体细胞的基本成分,如果日粮中蛋白质含量不能满足猪的需要,猪的生长受限,体重下降,饲料利用率降低,繁殖机能紊乱。问:能量对猪有什么作用?答:能量主要来源于饲料中的淀粉、糖类和脂肪,纤维也能提供少量能量,猪采食后将上述物质转化为能量满足维持和生长的需要。淀粉、糖类和脂肪容易消化吸收,产热量高,而粗纤维较难被消化,提供的能量少,但具有使动物产生饱感和促进肠道蠕动的作用,饲料中的纤维含量因猪的不同生理阶段而有差异。当饲料中能量不能满足猪需要时会降低蛋白质的利用率,猪体消受,影响正常的生长和繁殖。问:维生素对猪有什么作用?答:维生素是促进蛋白质、碳水化合物和脂肪代谢,维持猪只健康、正常生长和繁殖所必需的有机化合物,分为脂溶性维生素和水溶性维生素,脂溶性维生素包括A、D、E、K,水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。日粮中缺乏维生素会使猪发育异常、生长缓慢、抗病力减弱、繁殖性能降低。问:猪常用蛋白饲料有哪些?各有什么特点?使用中应注意什么问题?答:猪常用蛋白饲料分为植物性和动物性蛋白饲料,常用植物性蛋白饲料包括豆粕、棉粕、菜粕、花生粕;常用动物性蛋白饲料包括鱼粉、乳制品等。豆粕:是一种比较理想的植物性蛋白原料,除蛋氨酸含量略高外,氨基酸较平衡。豆粕的加热程度影响其品质,加热不足含有抗胰蛋白酶、大豆凝集素等抗营养因子;加热过度会影响氨基酸的有效利用。豆粕中因含有寡糖,仔猪采食太多会引起下痢,一般含量应限制在20%以下。棉粕:赖氨酸含量低,蛋氨酸和色氨酸含量较高,