磷酸酯淀粉的半干法合成工艺及其性能研究.pdf.pdf

团2008,{』8r缱、磷酸酯淀粉的半干法合成工艺及其性能研究毕延莉,张宏伟(华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验率,广东广州510640)摘要:以木薯淀粉为原料,混合磷酸盐Na:HPO/Nail:P0为酯化剂,采用半干法合成出了磷酸酯淀粉。考察酯化剂用量催化剂用量、磷酸盐配比及反应温度、时间等因素对产品取代度及反应效率的影响。结果表明:半干法合成磷酸酯淀粉的较佳_7-艺为:反应温度150'E,反应时间2h,磷酸盐用量8%,磷酸盐配比1:1,催化剂尿素用量4%,,%。布拉班德曲线显示磷酸酯淀粉的糊化温度随取代度的增加而降低,而峰值黏度远高于木薯原淀粉关键词:木薯淀粉;磷酸酯淀粉;半干法:合成;黏度中图分类号:TS234文献标识码:A文章编号:1003—6202(2008)11—0020—04StudiesonPreparationofPhosphateStarchbyHalf-drySynthesisProcessanditsPropertiesABSTRACT:TakingcassavastarchasarawmaterialandmixedphosphateNa2HPO4/Nail2PO4asanesterifyingreagentphosphatestarchwassynthesizedbyahalf-,:reactiontemperature150℃,,phosphateof8%,ratioofphosphatel:1andcatalysturea4%.%.AccordingtotheBra—benderViscograph,:cassavastarch;phosphatestarch;half-dryprocess;synthesis;viscosity淀粉作为重要而廉价的原料广泛应用于造纸、纺织、食品、发酵等行业。磷酸酯淀粉是经磷酸化处理而获得的一种变性淀粉,为阴离f高分子电解质。与原淀粉相比较,磷酸酯淀粉具有糊化温度低、糊黏度透明度较高、抗老化能力较强、冻融稳定性及保水能力较好等优点,即使很低的取代度也能日爿显改善原淀粉的性质。目前,国内外研究磷酸酯淀粉的制备方法主要有湿法