四下科学食物单元练习题.doc

NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,、填空题。1、食物中所含的营养通常分为()、()、()、()、()、()。2、我们吃食物要符合的营养原则是();();();()。3、食物的***变质是()引起的。4、蛋白质是人体()、()、()、()、()的主要成分。5、食物在()、()的地方比较容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有()、()、()等。6小鱼在很短的时间内腐臭了,而鱼干却可以长时间存放。这种现象说明:()。7、霉菌的生长速度与()、()、()、光照、养分等因素有关。8、为了知道某种食物是否含有较多的淀粉,我们通常采用()的方法鉴别。二、选择题。1、在一般情况下,人体进行各种生理活动所消耗的能量主要来源于()。A、蛋白质B、矿物质C、糖类D、维生素2、下列食物中,含有维生素较多的一组是()。A、菠菜、白菜、黄瓜B、鱼、青菜、瘦肉C、肥肉、菜油、黄瓜3、老年人骨质疏松,是由于骨中缺少()。A、蛋白质B、铁C、维生素CD钙4、下列食物必须烧熟了吃的是()。A、萝卜B、猪肉C、梨D、黄瓜5、下列不正确的膳食搭配原则是()。A、荤素搭配B、粗细粮搭配C、多种搭配D、新鲜水果富含维生素,所以每天只吃水果6、在白纸上擦一擦、压一压,白纸上留下了油迹,则该食物中含有丰富的()。A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、维生素7、下列信息一般不能在食品包装上获得的是()A、食品名称B、食品重量C、生产厂家D、价格8、下列不正确的说法是()。A、面包发霉是因为它上面长了霉菌B、食物储存在冰箱里就不会***变质了C、霉菌也是一种微生物9、下列食物中含有丰富糖类的是()。A、鸡蛋B、米饭C、肥肉D、花菜10、下列做法正确的是()。A、饭前一小时以内吃零食B、羊肉有营养,多吃烤羊肉串C、晚上睡觉前一小时喝不加糖的牛奶11、细嚼馒头时,觉得有甜味,是因为馒头中含有()。A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、维生素12、小明不爱吃蔬菜,刷牙时牙龈经常出血,医生说是坏血病,建议他多吃些()。A、蛋类食物B、鱼类食物C、蔬菜类食物D、谷类食物13、人体肌肉、内脏、指甲、头发和血液的主要成分是()。A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、维生素、矿物质14、下类食物中,含蛋白质丰富的是()。A、面包B、牛奶C、胡萝卜D、苹果15、下列各种叙述中,不符合青少年膳食指南的是()。A、多吃谷类,供给充足的能量B、参加体力活动,避免盲目节食C、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入D、想吃什么就多吃一些16、平时我们所吃的米、面、甘薯、马铃薯都含有丰富的()。A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、维生素、矿物质17、正在生长发育的青少年需大量的蛋白质,为补充蛋白质应多吃()等食物。A、瘦肉B、米饭C、肥肉D、饮料18、食品放在冰箱中能保持一定时间不***,主要因为冰箱中()。A、细菌都冻死了B、细菌繁殖很慢C、没有细菌D、细菌较少19、胖胖最近要减肥,请你帮他选出最佳的减肥方法()。A、进行高强度的体育运动B、到药店买减肥药C、尽量少吃或不吃食物D、适当的体育锻炼加合理膳食20、下列饮食****惯比较合理的是()。A、一日三餐,按时进餐B、合口味的多吃,不合口味的少吃C、早上、中务必少吃