咖啡店计划 廖颖文.doc

咖啡店创业计划书建筑工程经济管理节课作业系院:博文管理学院班级:土木09-2学号:80908320姓名:。作为休闲娱乐的好去处,一定会有广阔的市场。在格调方面,咖啡屋分为不同风格的几块区域,为顾客提供优质的服务,。食品初期定位于中等价格水平,因为考虑到大学内多为学生,消费意识不强,所以我们在价格方面会考虑得较全面,多推出大众价格的饮品。并且提供种类多样并且精致的小吃。咖啡屋还将划分一部分区域进行书吧式服务,在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍,除此之外,还提供各种有趣的桌游的试用和经销。。下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,:管理层监督员工的工作,:既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,,一视同仁,各尽所能,发挥才干。。下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,:管理层监督员工的工作,:既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,,一视同仁,各尽所能,:店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,:,建档及管理,,调休假作业,出勤状况,稽查,,。财政部管理财政及其相关事务服务员负责店内客人的需求和店内环境清洁。薪酬制度:记时工资制。招聘人员:从德(品德修养),能(业务知识水平,创新能力),勤(协作性,责任心,进取性,纪律性,出勤性),绩(办事效率,工作质量)四个方面对工作人员和管理层进行公平公正的考核,(1)食物成本率=1-毛利率(2)食品成本额=计划收入成本率(3)饮料成本率=(饮料成本额/计划收入)×100%