味精废水处理.doc

辽宁工程技术大学毕业设计11绪论目前,国内废水的排放要求越来越严格,而味精废水作为污染的重要来源,在处理和排放时受到了各方关注。随着经济的飞速发展和技术的不断进步,我国已经成为味精的生产和消费大国。据报道,目前我国的味精生产量约占世界产量的一半。但是味精生产过程中所排放的废水量大,尤其是味精发酵液经等电提取谷氨酸后排放的母液具有“五高一低”的特点,是一种治理难度很大的工业废水。由于不能有效地治理味精废水,不少味精厂被列入全国重点污染源3000家单位之列[1]。味精废水的治理已经成为制约味精生产企业发展的重大难题。目前国内外都还没有成熟的成套技术应用于生产实践。主要的问题是一次性投资过大,或者日常运行费用过高,大多数味精厂无法承受,不得不长期维持超标排放的现状。但面对环境的日益恶化,国家制定了严格的排放标准,味精生产企业在面对现状的同时,需要及时改进味精废水处理工艺,引进新技术。在味精废水中含有许多宝贵的资源,厂家可以根据废水中所含物质不同,对废水进行分析和适宜的处理工艺。因此,根据味精废水的特点,必须采取切实有效的措施,对其进行综合治理。在减小废水对环境造成污染的同时,回收废水中的菌体蛋白,取得一定的经济效益和环境效益。本文是以辽宁沈阳味精厂味精废水处理工程设计为例,大家通过工艺的选择、处理过程和设备选取等,会对味精废水处理有一定新的认识。;生产过程中各种设备(调浆罐、液化罐、糖化罐、发酵罐,中和脱色罐等)的洗涤废水;离子交换树脂洗涤与再生废水;液化至糖化、糖化至发酵等各阶段的冷却水;浓缩结晶遗弃的结晶母液,以及各种洗涤、消毒废水。废水外观呈黄褐色。发酵废液是一股极高浓度的废水,一般每生产1t味精约有25t发酵废液排出,这与发酵工艺、原料及菌种有关。我国目前生产水平大约是原发酵液中含酸量能达5%~8%,国外先进水平一般为10%~14%,毫无疑问,发酵时单位体积产酸愈高,发酵废液的单位排放量(以成品味精计)愈少。发酵废液中含2%~5%的湿菌体及蛋白质等固形物(菌体中富含蛋白 质、脂肪、核酸等营养物质), 含有?????????34242224eagaPOSOClFCMNHNK、、、、、、、、等无机盐,消泡剂,色素,尿素,杨旭辉:辽宁沈阳味精厂味精废水处理工程设计2各种有机酸,小于1%的其他氨基酸,%~%?4NH,残糖(小于1%)以及1%~%的味精,%~%左右的核昔酸类降解产物。由于提取方法的不同,废发酵液的性质会有所不同,废水水质自然就不尽相同[2]。此外,所用原料不同,发酵废液的性质也会有所变化。一般情况下,发酵废液的COD高达60~80g/L,BOD高达31~50g/L,谷氨酸1%~5%,悬浮物17~18g/L。要彻底地治理味精废水造成的污染,清洁生产和综合利用是发展的趋势。一方面,必须改进味精生产工艺现状,积极探索研究新工艺、新方法,大力推广清洁生产,从源头上遏制污染的产生;另一方面,对产生的味精废水必须处理和利用相结合,尽可能提取废水中有用物质,实现经济效益和环境效益的双丰收[3]。。由于谷氨酸的提取工艺不同,排放的废水水质也有所差别。但大多都具有CODCR高、BOD5高、菌体含量高、硫酸根(改用硫酸调pH前为***离子)含量高、~“五高一低”的特点[4]。由于味精废水往往具有较强的酸性,若不加处理就大量排放,势必会改变水体的pH值,从而污染环境、影响农作物生长、危害渔业生产。高COD、高BOD的主要原因是谷氨酸、残糖、SS与氨氮所致,如不经处理,直接排放,会引发环境问题,破坏生态平衡。味精废水中的大量有机物质和含非蛋白氮、硫(或***)的无机物质,非常适合微生物生长,而有害于除反刍动物及个别动物如兔以外的其它生物(包括江河湖泊里鱼虾),同时也直接伤害了饮用该水源的人类本身,通过破坏水中动物生态平衡,又进一步造成对环境水源水质的严重损害。污染严重的河段,水的颜色发黑,味道发臭。随着日趋渐严的环保法规的完善和全民环保意识的提高,废水处理工艺的实施面临着严峻的挑战。其主要危害如下[5]:(1)造成富营养化、破坏受纳水体水质的NH3-N值已放在了监测因子的首位。(2)恶臭气味的产生,H2S气体排出对周边空气环境的影响造成对生态环境的破坏。(3)受产品低利润空间的限制,企业无法承受过高的改造投资费用和运行费用。(4)地下水和地表水随着新水法的执行,实行有偿使用和总量收费。(5)处理时高能耗、高投入。(6)味精废水有机物浓度高,色度大,且不易沉淀,废水中NH3-N及-24SO的含量高