民勤白兰瓜供应链管理模式及运行机制构建研究.pdf

学位论文甘肃农业大学乔志霞民勤白兰瓜供应链管理模式及运行机制构建研究兰遨招┛壅些墅竖篁堡堂垫蓥型墼篓兰塑:亟主堕生鵬;旦旦至圭盐墼量分类号学科专业名称论文荟辩日期年日论文提交日期学位授予日期蔡文浩教授董原密级单位代码指导教师姓名研究方申哥掌位级别向农产品供应链管理答辩委员舍主席评阉人年
摘要加入螅夜┎分械牧甘场⒂土稀⒚藁ǖ韧恋孛芗妥魑锎τ诒冉狭邮频匚唬生产成本明显高于国际市场;而劳动密集型作物如果蔬、畜牧、家禽、水产品等却具有相当大的价格和数量比较优势,但其非价格因素如质量、安全、健康、营养等方面的竞争力却相对较弱;与此同时,随着人民收入水平的提高,对农产品的需求也迅速增加,这种增加既表现为数量上的增长,又体现为质量上的提高。在此情况下,如何改善农产品品质、提高农产品竞争力就显得尤为迫切。基于这一背景,本文以供应链管理理论和产业理论为基础,以民勤白兰瓜产业为研究对象,运用、价值链、等分析方法系统探讨了民勤白兰瓜供给与需求发展现状,目的是从分析顾客需求入手,通过对供应链中的资金流、物流、信息流的整体调配,把白兰瓜的种植、采收、加工、冷藏储运、批发配送、零售、相关服务等节点构建成一个高效的供应链管理模式。这不仅有助于供应链管理理论研究的应用,也可为相关实践提供政策建议。本文共有七章,研究的逻辑顺序是:首先介绍了研究背景、目的、意义、方法,回顾了与供应链、供应链管理、农产品供应链管理相关的理论研究,为构建民勤白兰瓜供应链管理模式提供理论支撑;其次,通过查阅文献、实地调查收集资料,剖析民勤白兰瓜供应流程、供应链伙伴关系,对整个白兰瓜供应链进行价值链分析,指明现行白兰瓜供应链的特点;运用频数分析与列联表分析描述了消费者喜欢的白兰瓜的主要特征及影响白兰瓜消费的主要因素;通过分析阐明民勤白兰瓜产业发展面临的优势、劣势、机会、威胁,借此探讨了民勤白兰瓜产业实行农产品供应链管理的可行性与必要性,为构建民勤白兰瓜供应链管理模式提供实证支撑;最后,列举美、日果品供应链管理实例,总结其特点与可借鉴之处,结合白兰瓜供给、需求现状分析,构建了以“瓜农合作社为协调中心”的民勤白兰瓜供应链管理模式及其六大运行机制。本文的基本研究结论是:从供给角度看,现行白兰瓜供应链条长而不稳、衔接不连贯,伙伴关系随机性、临时性强,缺乏渠道管理者,利益分配不合理;从需求角度看,消费者健康消费观念日益增强,喜欢卜ń铩⑼衷病⒌阈汀顺墒臁⒅械忍鸬拇喙希跋彀兰瓜消费的主要品质因素是其甜度、价格、品种、脆软、香味。分析表明,民勤白兰瓜产业既具有一定发展潜力,又面临诸多难题与困境,实施农产品供应链管理可行性与必要性并存。基于此,构建了以“瓜农合作社为协调中心的拉式”白兰瓜供应链管理模式,目的是通过其发挥生产指导、渠道管理、信息传递三大功能强化供应链管理的流程整合,促使整个供应链从种植、田间管理到采收、清洗、分级、包装再到销售、流通的各个环节高效协同运转,信息交流、传播顺畅,形成高效的白兰瓜供应链体系。其运行所需的六大机制是生产体系建设机制、营销体系建设机制、政策与法规机制、资金机制、信息机制、利益分配与信用机制。
关键词:法,从供给与需求两个维度研究白兰瓜产业,目的是通过改进管理机制、方法推动白兰瓜本文的研究特色是在民勤白兰瓜产业发展中引入农产品供应链管理这一新兴管理方产业发展。可能的创新是擞眉壑盗捶椒魑税桌脊瞎┯α椿锇楦髯缘某杀居胧益,运用边际收益计算了各伙伴在供应链中的利润份额,指明现行供应链成本收益分配比例不合理;擞玫ヒ蛩仄凳治龉槟闪讼颜呦不兜陌桌脊系闹饕L卣鳎擞昧揭蛩列联表交叉分析验证了频数分析结果,归纳了影响消费者选购白兰瓜的主要品质因素:运用分析阐明了民勤白兰瓜产业发展的优势与弱势、面临的机会与威胁;菇了民勤白兰瓜供应链管理模式及其运行机制,构想了瓜农合作社运行章程,阐述了构建该模式的理论基础与实践动因,模式的运行思路、特点、运行机制等。白兰瓜农产品供应链管理模式运行机制民勤县
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