葡萄糖酸-δ-内酯编制说明.ppt

国家政策政策导向性文件《食品安全国家标准食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯》(征求意见稿)编制说明一)任务来源与项目编号根据《国家卫生计生委办公厅关于印发食品安全国家标准整合工作方案的通知》(国卫办食品函〔2014〕386号),食品添加剂铵磷脂被列入2014年食品安全国家标准整合计划项目,项目编号为ZHENGHE-2014-091。二)本标准承担单位为北京市疾病预防控制中心。三)主要负责人及其所承担的工作本标准主要负责人为孙鑫贵、赵耀,负责标准技术资料查询、收集、整理、标准文本及编制说明的编辑、撰写。四),北京市疾病预防控制中心针对制定食品添加剂铵磷脂国家标准的具体工作进行了认真研究,确定了总体工作方案,并于2014年6月成立了标准起草工作小组。,并由起草小组组织撰写标准文本和编制说明。,把完成整合的标准初稿上报食品安全国家标准审评委员会秘书处。布一、工作简况,包括任务来源与项目编号、标准主要起草单位、主要起草人、简要起草过程只针对原标准GB7657—2005《食品添加剂D葡萄糖酸δ内酯》进行标准格式修改。二、直接转化的原标准背景情况本标准无技术内容上的修改,只对其格式进行了修改,主要修改内容说明如下:“1范围”中“本标准规定了食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯的要求,试验方法,检验规则及标志、包装、运输和贮存。”的内容。“”转化为新标准中“表1感官要求”。“表1技术要求”转化为“表2理化指标”,并增加了检验方法的内容。“2规范性引用文件”的内容。“4试验方法”调整为新标准中“附录A”,并将原标准检验方法中用到的序号进行了相应的调整,()调整为()。“5检验规则”和“6标志、包装、运输和贮存”等内容。三、整合标准的技术内容及对调整的条文、文字内容的说明情况。国外:JECFA标准(2006,);美国食品用化学法典(第七版,P437-438);日本食品添加物公定书(第八版,P256-257)四、国际标准情况前言本标准代替GB7657—2005《食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯》。本标准适用于D-葡萄糖酸钙与硫酸反应制取的食品添加剂葡萄糖酸-δ-内酯。。(按2007年国际相对原子质量)。表1感官要求3技术要求3技术要求理化指标应符合表2的规定。