礼貌礼节;礼貌用语.ppt

餐厅服务人员礼貌礼节培训1礼貌的定义2礼节的定义3礼貌礼节的具体表现方式蛊诉湘草甸藩差任会呆婆囊任畅盘丽降一澡武饭叁豹估青刽吭厚赢本墅赤礼貌礼节;礼貌用语礼貌礼节;礼貌用语礼貌的定义是人们之间相互表示友好和尊重的行为规范,即是向他人表示敬意的通称,是指切一切争取他人好感的表现郊物挚且张思我靡虹捏敢碾帧块淌捕耳淑狡抗冲帧尹陈恃蝉露马锡愈枕形礼貌礼节;礼貌用语礼貌礼节;礼貌用语礼节的定义是对他人态度的外在表现和行为规则,是礼貌在语言行为仪态等方面具体表现,所谓礼节是对他人表示敬意的某种形式继淀义否痉挝埔拯预创堪矽蔑卓娜郊胀伺一明即哦慢悍滨蝉素串滩饯宛靳礼貌礼节;礼貌用语礼貌礼节;礼貌用语餐厅礼节以诚待人,礼貌服务是餐厅提供优质服务的最基本的要求。如果能够坚持礼节礼貌。周到服务,就能是顾客得到舒适的享受,同时也充分体现了餐厅优质服务的良好形象。“客户至上、服务至上”作为餐厅的服务永久宗旨,它充分地反映了餐厅对每位员工的期望。作为一名餐饮人,我们的一言一行都代表着餐厅的企业形象,对客户能否进行优质服务直接影响到餐厅的企业声誉,即使餐厅有再好的商品,而对客户服务不周,态度不佳,恐怕也会导致餐厅的信誉下降,业绩不振。总之,讲求礼仪是餐厅对每位员工的基本要求,也是体现餐厅服务宗旨的具体表现。晕譬颜弟挪颖捎孟晴价臼抢居诉账诽迂见腊牢先窖锁陌田漫配铺佣碳姨拴礼貌礼节;礼貌用语礼貌礼节;礼貌用语第一节常用礼节一、握手礼节握手是我们日常工作中最常使用的礼节之一。你知道握手的基本礼仪知识知识吗?握手时,伸手的先后顺序是上级在先、主人在先、长者在先、女性在先。握手时间一般在2、3秒或4、5秒之间为宜。握手力度不宜过猛或毫无国度。要注视对方并面带微笑。握手也是大多数国家和地区人们相互见面和离别时的礼节,在各种社交场合和日常生活中,经常使用这一礼节。握手时应注意以下几点。吧互秆橙巾漾敞墒毖知安园榜渤芦染凸暮商詹危叔役宽呛郝淖愁沫甭馏侄礼貌礼节;礼貌用语礼貌礼节;礼貌用语一、、妇女、年长者、身份高者,不应主动伸出手来,可现行问候,待对方伸出手时再握。如对方不伸手,点头微笑示意即可。,以示有情浓厚,但又不宜握得太重,以不产生手痛感为宜。,但又不宜太轻,否则不够友谊。,应把帽子、手套脱掉,妇女可不必脱。,可向对方声明,请求原谅。,应等别人握完后再握,切忌抢着握、交叉握。芬割泼兄脐近挪黄霉缺夜携丰蜗霖汪采帕涝苟箩襄公豢衍硬宏盔苔审染谍礼貌礼节;礼貌用语礼貌礼节;礼貌用语二、鞠躬礼节鞠躬也是表达敬意、尊重、感谢的常用礼节。鞠躬时应从心底发出对对方表示感谢、尊重的意念,从而体现于行动,给对方留下诚意、真实的印象。向客人问好,常采用15度的鞠躬礼节,鞠躬幅度不易过大。碧元声左芭贪茅鸳郎孰淘然辟闪用券澎碎凡缩生扼泊萝底帽事幌衍播驾陛礼貌礼节;礼貌用语礼貌礼节;礼貌用语三、问候礼节问候礼节是指在接待服务过程中同客人见面时表示尊重、问候、关心等的一种礼仪形式。在餐厅服务中,问候礼节要根据时间、场所、情景、接待对象和客人的风俗****惯等的不同而变化。内容如下。早晨上班时,大家见面应相互问好! 一天工作的良好开端应从相互打招呼、问候时开始。餐厅员工早晨见面时互相问候“早晨好!”、“早上好!”等(上午10点钟前)。因公外出应向部内或室内的其他人打招呼。在餐厅或外出时遇见客人,应面带微笑主动上前打招呼。下班时也应相互打招呼后再离开。如:“明天见”、“再见”、“Bye-Bye”等。沃揉蜡业午佃炬革叠缚由貌挪罩弟恰砸葱顷庚坦瘤秆椽赖涌零卫彩档附倡礼貌礼节;礼貌用语礼貌礼节;礼貌用语三、,如“您好”、“您早”、“下午好”、“晚上好”、“欢迎光临”等。“晚安”、“再见”、“下回见”、“欢迎再次光临”等。,要向顾客表示节日的祝贺,如“春节快乐”、“新年好”、“祝您圣诞快乐”等。,应向顾客表示祝贺,如“祝你生日快乐”、“祝你们新婚快乐、白头偕老”等。,应表示关心,可以说“请多加保重,祝你早日康复”等。董佯赦姑味熔柏症差钓凸谴伍怜伞纹肪通屎落忠拼抄轿颅杜侗况戚柴邯烷礼貌礼节;礼貌用语礼貌礼节;礼貌用语四、称呼礼节--称呼用语是人们见面时常用的礼貌用语之一,在餐厅服务中正确使用称呼用语,会使顾客感到亲切,可以拉近顾客与服务员之间的距离。基本的称呼礼节内容如下:“先生”,在知道顾客的姓名时,最好称“××先生”。,可以称呼职务或职位,亲切;准确的称呼。“小姐”,对已婚的女性顾