襄阳的饮食文化.doc

襄阳饮食文化襄阳市原名襄樊市,襄阳市处湖北省北部,是国家级历史文化名城。襄阳市同时还是“中国优秀旅游城市”,“中国魅力城市”,“中国三国文化之乡”等称号。襄阳市也称“华夏第一城池”。作为中国古老的城市,也是中国历史上一位名垂千古、有勇有谋的忠义之将诸葛亮的故乡。所以襄阳有它独到而优久的人文风情和特色美食,真是想到就令人垂涎三尺,下面具体介绍几种特色菜:中国有句谚语叫:“一年之计在于春,一天之计在于晨”,所以每天的早晨都应该保持最开心的心理状态。那就必须从早餐做起,中国广大劳动人民从五千年的生活经验中又总结了一句话叫做“早晨要吃饱、中午要吃好、晚上要吃少”所以在中国吃早餐是非常讲究的,而襄阳人民最推崇的要数牛油面,牛油面是襄阳人最经典的面食中的一种。牛油面的特点是一辣儿麻三鲜,味道可口,回味悠长,久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面就会感觉口中无味,食欲大减。牛油面做法简单:水开后,将面下入锅中,煮开后捞起,加香油凉拌,然后加上熬好的牛油、辣子及其他佐料即可。吃牛油面时再喝一碗襄阳黄酒,惬意而舒服!众所周知:西方一天中最重要的一餐是晚餐,就是所说的“diner”,而在中国最主要的一餐要数中餐了,襄阳广大人民当然也不会忽视这重要的一餐,每当这个时候善良而殷勤的襄阳人就会把自己的传家之宝“襄阳缠蹄”拿出来与亲朋好友共享,分享喜悦之情。襄阳缠蹄在国内名声较大,可与金华火腿相媲美,是传统的佳肴。做法:将猪蹄肉用多种香料腌制数天,再用细麻绳缠紧在通风处吹晾,数日后即可煮熟食之。此菜多用于冷菜拼盘,色泽红亮,肉质清香,是下酒的好菜。你若有机会在襄阳过年便会发现襄阳人过年时家家有缠蹄,每家缠蹄风味独特各不相同。与此同时襄阳人也会和西方人一样很重视晚餐,他们会用襄阳特有的海鲜宜城大虾来款待自己早已在“唱