奶茶店开店成本核算+开店方案.doc

奶茶店开店成本核算 开店方案(2000元开店方案(珍珠奶茶、果汁冷饮项目) 果粉类:单价:(1kg/包)18包*= 提子、榴莲、荔枝、薄荷、西瓜、草莓、水蜜桃、百香果、香橙、芋香、青苹果、哈密瓜、菠萝、巧克力、木瓜,香蕉、巴西情人、花生 奶精:24包 单价:12元/包(1kg/包)24包*12元=288元 奶茶粉:6包、 单价:(1kg/包)6包*= :单价: 9*= 菠萝汁、哈蜜瓜汁、柠檬汁、巴西情人汁、乌梅汁、荔枝汁、黑加仑汁、西瓜汁、水蜜桃粉 五、茶类: 500克/包 共57元 麦香红茶()*3包=、咖啡红茶()*3包= :(1箱/12包) 单价:68元 ()2箱*68=136元 :(每种口味各1罐) 单价:25元()6*25=150元 哈蜜瓜椰果、西瓜椰果、芒果椰果、草莓椰果、菠萝椰果、原味椰果() :(891元) 手动封口机(350元/台)、封口膜(60元/卷) 巴台匙(12元/个)、小摇盅(28元/个) 珍珠吸管55元/件 320毫升杯115元/件(2000杯/件) 密封罐(5元/个*19个=95元)珍珠匙(4元/支*1=4) 中量杯(14元/个)、搅拌器(15元/支)、粉匙(3元/支)*4支=12元 招牌喷绘1张*80=80元、冰格(*16个=40元) 冰夹(3元/支*1支=3元)、小珍珠保鲜盒(8元/个)   原料:珍珠果,珍珠奶茶粉,奶精,茶叶 工具:烹煮器具,不锈钢锅,盆,勺(塑料的亦可),滤网,封口机,珍珠奶茶杯、珍珠奶茶专用吸管 制作“珍珠奶茶”奶茶冰点,营业前的准备工作: 营业前应把吧台,台面,擦试干净,并将各种器具肖毒,消洗后摆放整齐,原材料备好,并依营业所需将红(绿)茶,珍珠果,糖浆,分别泡(煮)好并用。 1、黑珍珠煮法: 任取一种颜色的珍珠果一公斤,加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠果,一定要等热水滚开了才可以入进去,不然马上就溶化成粉了...... 2、泡茶包 把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤,用不锈钢锅或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶).....冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。 3、冷的珍珠奶茶 在摇杯中放入......最后加适量的珍珠果即可调成一杯完美的冷珍珠奶茶。取一只450ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中,插上吸管就行。 若封口,请用封口机。 注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感,质量。 制作果味珍珠奶茶方法同上,只需在再在杯中加添果粉2勺。(加不同的果粉,可调出不同口味的果珍珠。  ) 珍珠茶在销售旺季时其日售奶茶可达2000杯,生意最好每天可以收入4000余元。 投资分析: 珍珠茶店要求的门面不大,一般在比较繁华的地方租一块10-15平米门面就可以了,月租金在1200元左右,珍珠茶的原料比较简单,是往茶里加牛奶和一些“珍珠”,,而市场售价一般在3-5元,利润相当可观,而开办专卖店所需的设备也很简单,就只需一台冰柜,一台封口机即可。营销指南:1、珍珠茶颜色和口味是很讲究的,可以给它取一些极富诗意的名子,如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等,让喝茶人极有口感之余,也体验到心理上享受。2、价钱要注意大众化,一杯饮料的价格介于2-3元最合适,加珍珠多收5角钱,适合大众的消费。3、也可直接生产包装后,针对超市,商场销售。主营产品一览表:·珍珠奶茶类:草莓奶茶,香芋,西瓜,柳橙,布丁,雪泡,木瓜,柠檬,花生,杏仁,菠萝,蓝梅,荔枝,咖啡,芒果奶茶,哈密瓜奶茶,水蜜桃,朱古力,青苹果,百香,红豆沙,椰香,葡萄奶茶等。果汁饮料类:柳橙汁,柠檬,草莓,芒果,百香,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,蓝梅,酸梅,奇异果,桑椹,红石榴,薄荷,西瓜,玫瑰,乌梅,哈密瓜汁等。·果冻饮品类:柳橙果冻,柠檬,草莓,芒果,凤梨,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,哈密瓜果冻等。·沙冰刨冰类:柳橙冰沙,柠檬,草莓,芒果,凤梨,荔枝,葡萄,青苹果,水蜜桃,密瓜冰沙等。·冰淇淋类:原味(奶油)、香草、草莓、香芋、菠萝、香蕉、巧克力、哈密瓜、青苹果等。传香阁加盟总部为感谢广大客户多年来对我们的支持,现推出喜洋洋珍珠奶茶店免费加盟项目,投资1000-2000元就可开一家喜洋洋珍珠奶茶店,利润高达70%以上。免费提供珍珠奶茶、浓缩果汁、刨冰、沙冰、果味奶蜜乳制作技术。1000元开店投资方案(热饮:珍珠奶茶、优酸乳、单色果汁)一、果粉类:(1公斤/包)。香芋粉、青苹果粉、芒果粉