店长管理店铺方法.docx

店长的身份一、、公司营业店的代表人1是公司营业你代表了公司整体的形象,你不再是一名普通的员工,从你成为店长的一刻起,店的代表,你必须站在公司的立场上,强化管理,达到公司经营效益之目标。、营业额目标的实现者2你的管理和以身而在实现目标的过程中,必须有盈利才能证明你的价值,你所管理的店面,是依赖你的个人的优异表现。50%作则,将是极其重要的,所以,营业额目标的实现,、营业店的指挥者3你不但要发挥自己的才能,那就是你,必须要有一个指挥者,一个小的营业店也是一个集体,帮助每一个员工都能发挥才能,你必须用自己的行动、还要负担指挥其他员工的责任——思想来影响员工,而不是让员工影响你的判断和思维。二、店长应有的能力、指导的能力1是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高。、教育的能力2能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质、数据计算能力3掌握、学会、分析报表、数据从而知道自己店面成绩的好坏、目标达成能力4指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力、良好的判断力5面对问题有正确的判断,并能迅速解决、专业知识的能力6对于你所卖产品的了解和营业服务时所必备的知识和技能、营业店的经营能力7指营业店经营所必备的管理技能、管理人员和时间的能力8、改善服务品质的能力9指让服务更加合理化,让顾客有亲切感,方便感,信任感和舒适感、自我训练的能力10要跟上时代提升自己,和公司一起快乐成长、诚实和忠诚11三、店长不能有的品质越级汇报,自作主张(指突发性的问题)、1推卸责任,逃避责任、2私下批评公司,抱怨公司现状、3不设立目标,不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹、4有功劳时,独自享受、5不擅长运用店员的长处,只看到店员的短处、6、7不愿训练手下,不愿手下员工超越自己对上级或公司,报喜不报忧专挑好听的讲、8不愿严格管理店面,只想做老好人、9四、店长一天的活动早晨开门的准备(开店前半小时)、1:手下员工的确认,出勤和休假的情况,以及人员的精神状况。A:营业店面的检查:存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、B设备、零钱等状况、寻找提高营业额的方法:昨日营业额的分析:具体的数目,是降是升(找出原因)C:宣布当日营业目标D开店后到中午、2今日营业额要做多少:今日工作重点的确认A今日全力促销哪样产品:营业问题的追踪(设备修理、灯光、产品排列等)B额比较/:营业店近期产品品类进行销售量C:今天的营业高峰是什么时候?D中午轮班午餐、3)00:00~3:1下午(、4:对员工进行培训和交谈、鼓舞士气A:对发现的问题进行处理和上报B:四周同行店的调查(生意和我们比较如何)C)00:00~6:3傍晚(、5:确认营业额的完成情况A:检查店面的整体情况B:指示接班人员或代理人员的注意事项C:进行订货工作,和总部协调D关门)00~:6晚间(、6:推销产品,尽力完成当日目标A:盘点物品、收银B:制作日报表C:打烊工作的完成D:做好离店的工作(保障店面晚间的安全)E五、店长的权限、从业人员的管理1:出勤的管理:严禁迟到、早退、严格遵守纪律A;服务的管理:以优质的服务吸引回头客B:工作效率管理:不断提高每个员工的工作速度和工作的质量C:对不合格的管理。一般分两种情况:D对不合格的员工进行再培训*对无药可救的员工进行辞退工作*2、缺货的管理必须考虑营业的具体情况。每所以,在下订单时,缺货是造成营业额无法提升的直接原因,隔一段时间,应有意识的增加订货数量,以避免营业额原地不动或不断滑坡、损耗的管理3损耗分为内部损耗和外部损耗每损耗一元在滞销和临期产品的经营中,店长必须明白损耗对于盈利的影响是极其严重的,元的物品才能弥补损失,所以控制损耗,就是在增加盈利。3~5钱,就必须多卖出:内部损耗A由于人为的因素而如果在收银的环节上,是店面的主要收入。营业店主要以收取现金为主,其中最大的人为因素是偷窃现金或更为隐蔽将直接影响你所管理店面的营业额,造成损耗,的盗窃公司财物。)当店员发生下列情况时,店长应提高警觉,观察店员是否有损耗动机1(*员工没有请假就擅自离开门店店员无证据却怀疑他人不诚实*收银机内零钱过多(或当天收银不进银行)*店员的工作态度异常*店员抱怨报表难以和现金收支核对起来*店员抱怨收银机有问题*当发生以上问题时,店长应及时调查,知道发现问题的根本原因,并迅速解决。)店员误入歧途时,有几种表现2(先进短溢,所收现金总是少于报表数额,甚至为了配合现金收入制作虚假报表。*产品短缺,所收数目或结算核查数目时总和报表数目不符和*员工自己购物,通常将高价物以低价方式购入*员工给顾客找零时,故意少给*店员监守自盗*开门和关门时偷窃产品*下班或轮休时,偷窃产品或现金*当发生以上情况时,第一要抓住有利证据,第二要坚决开除(上报公司后执行))作业疏忽产生损耗