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新《食品安全法》试题及参考答案(共100题)一、单选题(共80题)1、《中华人民共和国食品安全法》于4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订,自(D)起施行。、供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质量安全管理,应遵守(A)的规定。A.《中华人民共和国农产品质量安全法》B.《中华人民共和国食品安全法》C.《中华人民共和国产品质量安全法》D.《中华人民共和国动物防疫法》3、依照《食品安全法》和国务院规定的职责,组织开展食品安全风险监测和风险评估,会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准的部门是(C)、《食品安全法》规定,(A)对本行政区域的食品安全监督管理工作负责,统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作,建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。、县级人民政府食品药品监督管理部门能够在(D)设立派出机构。(市)、食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由(D)制定。!!!、自治区、直辖市7、(A)有权举报食品安全违法行为,依法向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。、食品生产经营企业的(D)应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的食品安全工作全面负责。、食品生产者采购(D),应当查验供货者的许可证和产品合格证明。、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后();没有明确保质期的,保存期限不得少于()。(D),,,,二年11、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于(B)。、下列食品中,哪种食品不属于国家实行严格监督管理的特殊食品。(D)、使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经(C)注册。!!!14、食品药品投诉举报电话是(C)。、食品检验机构的资质认定条件和检验规范,由(C)。、对依照本法规定实施的检验结论有异议的,食品生产经营者能够自收到检验结论之日起(C)工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。、采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测,被抽查人对检测结果有异议的,能够自收到检测结果时起(B)小时内申请复检。、食品生产经营者未依照《食品安全法》的规定召回或者停止经营的,县级以上人民政府食品药品监督管理部门能够(D)。、国务院食品药品监督管理部门和其它有关部门获知有关食品安全风险信息后,应当立即核实并向(A)通报。、食品生产经营者应当建立并执行(D)。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。、(D)是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。欢迎访问!!!、学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的(B)应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理,降低食品安全风险,及时消除食品安全隐患。