校园超市供应链分析.doc

校园超市供应链分析与设计高校校园超市作为高校后勤服务中的一朵奇葩,承载着它特有的商业使命,是校园文化、校园服务和校园经济有效结合的服务场所。高校校园超市虽然属于商业市场的范围。以市场经济为调节杠杆,具有市场经济的共同规律和属性,但校园超市也有它的特殊性,具有其独特的商业经济规律。加强校园超市供应链标准化、专业化、规范化管理,对于促进校园超市健康发展,使之在同行业竞争中立于败之地,具有重要意义。大学城作为相对独立的环境,其校园经济越来越受人关注。当前含浦大学城各高校超市经营模式各异,多数超市采购成本高,配送不及时,因而超市货品少,价格高,学生满意度低。本文分析了含浦大学城各校超市的供应链情况,探求建立大学城校园供应链优化的可行性。一,,配送客户单一。含浦大学城高校超市的配送中心的服务对象仅仅是大学城的各高校超市,出现了配送规模缺乏柔性,客户单一,难以提高,配送效率,创造规模效应。,整个分销和配送的过程效率较低。专业人员缺乏,员工素质不高,导致管理不善,使物流资源没有实现最大化应用。,货源风险依然存在。大学城高校校园超市供应链体系中的信息流往往不稳定,物流支持也不是很固定,而且由于组织间合作的临时性,信任与支撑也无从谈起。因此物流配送中心的运营,并未缓解商品质量、数量等货源风险。,运营效率较低。许多高校超市因货架摆放不当或商品管理不善导致部分顾客流失,销售额下降,进而利润下降。经过对含浦大学城各高校内部各项物流活动的调查分析,以及对物流活动的考察,认为各高校超市要提升现有的供应链管理,首先要从供应链管理的各项物流活动及其作业流程着手,用科学的方法努力降低各项物流活动的成本,并优化物流流程使之趋于合理。从而能够从被称为第三利润源的物流活动中获得更多的利益。二,针对高校专属物流提出了如下提高效率、降低成本的途径:,降低配送成本。商品运抵仓库或配送中心之后无需上架储存,而是直接转运到门店,经过不断提高直流商品的比重,不但能够提高配送效率,而且能够大大降低物流成本。,挖掘利润增长点,减少专属物流运营成本。,加快向利润中心转变。高校专属物流要成为利润中心,就必须向标准化、专业化、规范化转型,分步骤、分阶段实施。。当前的供应链是采购人员根据超市的商品需求临时组建的,成员之间缺乏合作的基础和长期合作的意愿,各个环节的衔接也不连贯。因此要加强供应链体系的完善,是各个环节趋于衔接。下面是根据含浦大学城高校超市现有的供应链所设计的优化供应链方案。三,优化供应链设计步骤第一步是分析市场竞争环境。要“知彼”。分析市场特征的过程要向卖主、用户和竞争者进行调查,提出诸如用户想要什么?、她们在市场中的分量有多大?之类的问题,以确认用户的需求和因卖主、用户、竞争者产生的压力。这一步骤的输出是每一产品的按重要性排列的市场特征。同时对于市场的不确定性要有分析和评价。第二步是总结、分析高校超市现状。要“知己”。主要分析超市供需管理的现状(如果超市已经有供应链管理,则分析供应链的现状),这一个步骤的目的不在于评价供应链设计策略的重要性和合适性,而是着重于研究供应链开发的方向,分析、找到、总结企业存在的