浙江省森林食品认证现状及对策研究.doc

浙江省森林食品认证现状及对策研究.doc浙江省森林食品认证现状及对策研究作者:朱杰丽柴振林尚索微杨柳蒋步云摘要综述了浙江省森林食品认证的现状、重要性和作用,指出其中存在的问题,进而提出了…些对策,以为浙江省森林食品认证工作的升展和提高提供参考。关键词森林食品;认证;现状;问题;对策;浙江Abstractinthispaper,thestatus,importantsandinfluenceofforestfoodstuffcertificationinZhejiangprovincewereanalyzed,theexistingproblemswerediscussedandcountermeasureswereputforward,soastoprovidereferencesforthedevelopmentandimprovementofforestfoodstuffcertificationinZhejiangprovince・Key Wordsforestfoodstuff;certification;status;problems;countermeasures;Zhejiang近些年来,森林认证越来越受到认可与重视,但是,森林认证主要侧重于木质林产品(人造板、地板等),而非木质林产晶作为森林资源中一种不可或缺的资源,其经济价值是潜在、巨大的,特别是对发展中国家的贫困地区来说,发展非木材林产品是脱贫致富的重要途径。然而,就目前情况而言,非木质林产品的认证体系尚未形成,森林食品作为非木质林产品范畴之一,其相关的认证工作也未真正启动[1-3]o鉴于可食林产品尚无标准,也没有开展系统的认证工作,经国家林业局批准,浙江省率先丁2003年开展了与国际森林认证接轨的森林食品基地建设与森林食品产品认定试点,试点以国际森林管理委员会的《森林认定原则和标准》为准则,参照国际有机农业运动联合会《有机农业和食品加工的基本标准》而展开,从而填补了国际可食林产品人工林认证的空白。1浙江省森林食品认定现状所谓森林食品,是指同森林环境密切相关,符合人类自然环保和清洁生产技术要求,具优质营养的食用林产品。%,为发展森林食品产业营造了山清水秀的良好生态环境。截至2009年底,浙江省已认定49个森林食品、500个森林食品基地,同时建立了森林食品标准体系和认定(证)制度,制定了森林食品系列标准、森林食品产地环境通用要求、森林食品总则、森林食品质量安全通则,出台了森林食品基地管理办法,并初步构建森林食品生产的技术支撑框架,为在全国开展森林食品认定(证)提供可借鉴的经验。在所认定的森林食品屮,品种范围广,其屮包括有山地干果,如香紙山核桃、板栗等;食用笋,如鞭笋、马蹄笋、笋干等;山地水果,如杨梅、獗猴桃、青梅、柑橘等以及山茶油。认定食品的重金属、农药残留、有害微生物的最高限值达到国际食品法典委员会和欧盟、曰本、美国等地的标准要求。2森林食品认证的重耍性和作用浙江省将通过建立森林食品的标准体系、认证体系、检测体系和监管体系,真正从生产源头上严把质量安全关,全面提高林产品的质量安全水平,实现“从源头到餐桌”全过程的质量控制,争取使我国森林食品基地建设和产品认定工作与国际接轨[4-6]o森林食品作为森林资源中的一种,其生态效益和社会效益不可忽视。森林食品来源广泛,品种包罗万象,开发利用森林食品不