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几种家常菜的做法之三 ——豆角炒肉.doc

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几种家常菜的做法之三——豆角炒肉2013-8-13 简介豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。这一道美味的家常菜是不是您饭桌上常吃的呢?(展开)时间与份量准备时间:10分钟内制作时间:10分钟内用餐人数:1-2人食材主料长豆角270g 辅料油100g盐2g猪肉75g蒜2瓣料酒6g生抽5g鸡精1g白胡椒粉适量步骤准备好材料。将豆角用手摘成长度差不多的大小,再用清水冲洗干净。,切片。(或切条,随自己喜欢),切片的猪肉,加入生抽,白胡椒粉,料酒腌渍5分钟左右。,水烧开后加入少许盐。。,捞出。,滴入几滴食用油,把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。,把腌渍好的猪肉片放入。。,把蒜末爆香。,加少许盐继续翻炒会。,中小火慢烧2分钟左右,中途记得开盖煸炒均匀。,最后撒上少许鸡精即可出锅。注意::①是更有效地清除豆角上农药的残留物;②是方便豆角更易煮熟。。

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