DB34∕T2967-2017滑子菇生产技术规程.doc

ICS  徽 省 地 方 标 准DB34/T2967—2017滑子菇生产技术规程TechnicalspecificationforthecultivationofPholiotanameko文稿版次选择2017-09-15发布 2017-10-15实施安徽省质量技术监督局 发布DB34/T2967—2017前  言本标准按照GB/-2009给出的规则起草。本标准由芜湖野树林生物科技有限公司提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位:芜湖野树林生物科技有限公司、安徽吾悦食品有限公司、芜湖县野树林食用菌专业合作社、芜湖县食用菌协会。本标准起草人:许忠、许腾龙、陶陶、李娟、张琴。IDB34/T2967—2017滑子菇生产技术规程1 范围本标准规定了滑子菇栽培场地与环境、生产工艺流程、生产与管理、出菇管理、采收、转潮管理、病虫害防治等。本标准适用于滑子菇生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求DB34/T2021食用菌主要病虫害防治技术规程3 栽培场地与环境滑子菇栽培地可选择大棚、空房或地下室。场地要求清洁卫生、冬暖夏凉、地势高燥、通风良好、水源充足、排灌方便的生产场地。其大气、灌溉水、土壤质量应符合NY/T5010的规定。4 生产工艺流程原辅材料选择®培养基制作®装袋®灭菌®冷却®接种®发菌®出菇管理®采收®转潮管理。5 原辅材料选择培养料原料、化学添加剂种类和用量、用水质量及基质处理方法,按照NY5099的规定执行。~。配方棉籽壳60%,杂木屑20%,麦麸14%,玉米粉4%,蔗糖1%,生石灰1%。玉米芯55%,杂木屑25%,麦麸15%,黄豆粉4%,生石灰1%。杂木屑68%,稻草粉18%,麦麸10%、%、%。培养基制作1DB34/T2967—2017将配置的培养料(主料)充分浸泡润湿后10h~12h,建堆发酵,可用草帘或带孔塑料薄膜覆盖,使其温度升到70℃以上时翻堆,两天翻堆一次,连续堆制发酵7d,直至培养料呈棕褐色,质地松软、均匀,有浓香酒糟味,有一定量的放线菌出现。装袋前加入辅料并调节培养料的含水量为60%~65%,~。 装袋装袋采用规格为17cm×33cm,~,塑料袋装料要松紧适宜,装好后,~3cm的颈圈,靠颈圈上口将袋子口反折下,在颈圈口塞上棉塞。 /㎝2时,保持2h。 灭菌时应使灭菌仓内温度在4h内达到100℃,并继续保温维持12h。冷却灭菌后所有的栽培袋内部都要冷却至26℃以下。接种在无菌条件下进行接种,每穴接3cm×3cm的菌种2块,料面接一层菌种,排出袋内空气,将口扎好。 发菌管理接种后即转入培养室内培养,按"品"字形排放。发菌温度控制在18