滑子菇生产技术规程编制说明.doc

《滑子菇生产技术规程》地方标准编制说明一、编制本标准的目的意义滑子菇属球盖菇科(Strophariaceae)鳞伞属,又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞,日本叫纳美菇,学名pholiotanameko,属于珍稀品种,原产于日本。一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌,为主要人工栽培食用菌之一,,,,。子实体含丰富的多糖,能提高机体的免疫力。在自然界多生长于壳斗科(Fagaceae)等阔叶树的倒木或树桩上,松木或未完全死亡的阔叶树杆上也能生长。滑子菇体小、出菇多、产量高,适宜在冷凉气候条件下栽培。滑子菇属低温变温结实型菌类,2017年从福建引进,在我县采用塑料大棚、日光温室等设施栽培,春种秋出,错季上市,填补夏季南方因高温无法生产的空白。近年来,我县紧紧围绕“牛羊鸡马菜菌藜药”八大特色产业,紧盯主攻方向不动摇,培育壮大“错峰头”的食用菌产业,成功誉名为“中国食用菌之乡”,高标准建设了天沪食用菌双创科技示范园,扶持培育臣祥菌业、天禾菌业、蘑瑞尔斯等一批带动能力强的食用菌龙头企业。目前发展袋栽滑子菇600万袋,实现产值4000万元,成为群众稳定增收的主导产业。因此,制定《绿色食品设施滑子菇生产技术规程》,通过绿色标准化种植,规范生产,提高产品质量,增强市场竞争力,增加农民收入。二、工作简况2018年4月-2019年9月,天祝县农业技术推广中心开展日光温室滑子菇的适宜生长温度、栽培基质配方等各类试验研究12项次。通过近两年的试验研究,得出日光温室滑子菇的适宜生长温度为8℃-25℃之间,最低气温不低于6℃,最高气温不超28℃,滑子菇生长最适宜的栽培基质配方为木屑或玉米芯(粉碎)80%,%,%,调节含水量至60-65%,-。2019年10月天祝县农业技术推广中心编制人员按照GB/—2009标准化工作导则,根据甘肃省高寒山区的自然条件、生态环境和生产实际,结合近年来的试验示范验证结果、绿色食品的国家、行业标准,对滑子菇生产的产地环境条件、栽培季节、栽培场所、生产技术及采收等相关的技术指标进行了规定,于2019年12月编写形成《滑子菇生产技术规程》征求意见稿。2019年12月—2020年6月,按照制定计划要求,我们通过发放标准征求意见稿,广泛征求了技术部门和生产企业的意见建议。现共收到武威市农技中心、古浪县农技中心、凉州区农技中心,兰州市永登县农技中心,甘南州科委,张掖山丹县经济中心,玉门市农技中心,金昌市永昌县农技中心,酒泉市农技中心等7个市州10个县的农技部门以及天祝县天沪菌业、臣祥菌业、天禾菌业、蘑瑞尔斯菌业等生产企业关于设施滑子菇产地环境、生产技术、病虫害防治等方面的意见建议共14条,经标准起草小组认真汇总梳理采纳,科学吸纳,补充完善后,形成标准送审稿。三、与我国相关法律、法规和标准情况的说明本标准与现行相关法律、法规和强制性标准没有冲突。四、标准编制原则和主要内容1、标准编制原则根据《中华人民共和国标准化法实施条例》和《地方标准管理办法》等有关法律、法规的规定,在参考相应标准、规范的基础上,根据滑子菇的生物学特性,结合甘肃省高寒山区的水热资源和气候条件,通过几年的试验示范,遵循科学性与推广应用并重的原则,本着能指