太平猴魁茶栽培与制作技术.doc

太平猴魁茶栽培与制作技术富硒太平猴魁茶栽培与制作技术黄山硒谷茶业科技有限公司生产技术部二0——年七月第一部分、太平猴魁茶园高效栽培技术一、绪论:“太平猴魁”于1915年荣获巴拿马万国博览会金质奖,1955年两大名茶(毛峰和猴魁)均被评为全国十大名茶。2002年10月10日,黄山区人民政府正式向国家原产地域产品保护办公室提出太平猴魁原产地域产品保护中请。经审查、公式,国家质检总局于2003年5月19日正式公告对太平猴魁茶实施原产地域产品保护。原产地狱范围为黄山区辖区。1、核心产区:猴村、猴岗和颜家三个村民组。2、 扩大产区:与传统产区周围生态环境、立地条件相类似的甘坑、芦溪坑、夹坑、荷花坑、石河坑、陈家坞、老鸦岗、曙光、新明、招桃、葛湖、樵山、龙门乡冬建、复兴、东坑、俞春、庆春、麻川、入翠、轮渡等20个村民组。3、 一•般产区:三口(湘棠、汪家桥)、耿城、(辅村、城澜)、谭家桥(大坪)、甘棠(民主、乌羊)、太平湖(汪王岭)、焦村(汤家庄)、贤村采育场等。2002年12月28日太平猴魁安徽省地方标准(DB34/257-2002)、太平猴魁茶工艺规程安徽省地方标准(DB34/258-2002)通过专家评审,并正式发布实施。2005年批准实施太平猴魁国家标准(GB19698-2005)2008年太平猴魁地理标志产品国家标准(GB19698-2008)22004年荣获中国茶叶博览会“茶王”称号,并被列为国家礼品茶。2007年3月26日一28H太平猴魁茶被入选国礼用茶:由胡***主席出访俄罗斯,太平猴魁茶被国家商务部、外交部确定为赠送给俄罗斯的国礼,在“中国年”开幕式上,由胡主席亲手赠送给俄罗斯总统普京,使太平猴魁茶再次享誉海内外。2008年国家工商总局批准使用太平猴魁证明商标。2008年被国家农业部授予“中国名茶之乡”称号。2008年又被列入第二批国家级非物质文化遗产名录(国务院2008年6月7日,国发[2008])19号文件公布;茶业是黄山区支柱产业,在全区农村经济和农民收入中占有重要地位。全区14个乡镇116个行政村中产茶村87个(占行政村总数的75%),其中4个乡镇和6个村为纯茶区,共有茶农6万多人。全区现有茶园面积近5万亩,宜茶面积10万亩以上。区委区政府把茶叶作为富民工程来抓,每年安排100万元资金作为茶发展基金,并将茶叶宣传、协会成立、证明商标注册、石机与无公害茶开发、新辟标准化茶园和建设标准化茶厂、作为茶产业规模实施的年度内容,全力组织实施。从2006年开始,黄山市人民政府每年茶季都在北京、上海举办中国黄山展示茶叶推介会,黄山区人民政府和黄山区茶业协会作为协办单位组织企业参加,在政府和协会的精心组织下,举办各式各样的特色推介活动,极大的提高了太平猴魁的品牌知名3度,促进了太平猴魁茶产业化发展;使茶区茶叶收入猛增,茶区人民生活水平发生了翻天覆地的变化。这-切得益于改革开放带来的成果,得益于党的富民政策。茶叶属亚热带经济作物,它起源于云南的西双版纳海拔较高的原始森林、热带雨林气候中,属灌木型树种,生长在高大的乔木树冠阔叶林笼罩下,经常处于散射光(透过树叶照射的光)、漫射光(透过云雾照射的光)、温度适宜、湿度高条件下生长的,在长期的系统发育过程中形成了喜温、喜湿、喜酸性土壤(~),山上有映山红杜鹃花和蕨子的为酸性土壤、怕水(地下水