奶茶店市场调查报告.doc

关于奶茶店调查报告系列:管理系专业班号:市场营销61101班指导老师:吴爱军教授报告人:罗先浩周星杨显武时间:2011年3月5日目录一、调研目的 1二、调研时间安排 1三、调查对象和调查内容 1四、调查研究的方法 2五、数据分析 2六、调研总结与建议 6七、调研体会 6八、个人心得 7九、附件 7校园周边奶茶店调查问卷 1校园周边奶茶店调查问卷 1奶茶店市场调查报告指导老师:吴爱军报告人:罗先浩周星杨显武一、调研目的(一)、了解消费者的实际消费情况和需求(二)、了解经营者的经营方式和奶茶店的现状(三)、综合分析消费者和经营者的实际情况,给出适当的建议,以创造良好的经营和消费环境(四)、通过调研来锻炼自己,找出自己的不足之处,培养自己的实践能力,为以后的学****指明方向二、调研时间安排第一周:选定调研对象,设计调查问卷表第三周:实地调查,采集数据第四周:整理数据,写文字报告第五周:制作演讲ppt第六周:班内演讲,提交文字报告三、调查对象和调查内容(一)、调查对象1、校园周边的奶茶店2、校园内外的广大消费者(包括学生,老师,居民等)(二)、调查内容1、经营者的开店时间,开店成本,规模,客源,利润等(请查阅附件1)2、消费者的月消费额,消费理念,喜好,关注度,及对奶茶店的评价与建议等(请查阅附件2)四、调查研究的方法(一)、调查方式:问卷调查(经营者20份,消费者50份)(二)、数据收集:随机调查、数据整理:采用百分比制五、数据分析、奶茶店工作人员数量(见下图表)3人以下3至5人6至7人7人以上75%20%5%0图表一:店员数量分析:调查结果显示,绝大部分的奶茶店店内工作人员都只有1到2人,少部分是3到5人,极少部分的店内有6到7人。这体现了奶茶店的工作量并不大,和奶茶制作的简便。(二)、经销商的开店成本(见下图表)图表二:开店成本分析:调查结果显示,有60%的奶茶店的开店成本在5万元以上,其次大部分都在3到5万元。因为奶茶店的规模并不大,顾客对其的期望值也不是很高,所以成本相对来说并不是很大。(三)、奶茶店距校园的距离(见图表三)图表三:距校园距离分析:调查结果显示,有65%的奶茶店距校园的距离在500米以下,这反映了大部分的经营者选址一般都选择在距学校较近的地方,因为校园附近人口密度相对较大。、经销商的月收入状况(见图表四)图表四:月收入分析:调查结果显示,有40%的经营者月收入在5000元以上,其它部分的经营者所占的比例相差不大,但收入存在差别。这反映了奶茶在我们的日常生活中占有一定的市场份额。、奶茶店的客源分布(见图表五)图表五:客源分布分析:调查结果显示,学生占奶茶店客源的90%,学生是奶茶店的主要客源,这也体现出了奶茶店店址的重要性。所以,奶茶店所主要针对的宣传、消费群体是学生。、客流高峰期(见图表六)图表六:客流状况分析:调查结果显示,大部分的消费者会选择在下午、晚上喝奶茶,这体现了奶茶在消费者的心目中属于休闲、娱乐类的消费品,在消费者的日常生活中并不占主要地位。、选择奶茶店的考虑因素(见图表七)图表七:考虑因素分析:调查结果显示,顾客对奶茶店的考虑因素主要是奶茶的风味,其次是质量。同时这也体现出了奶茶的消费并不高,顾客一般都能接受。(八)、消费者的消费爱好(见图表八)图表八:消费者爱好分析:调查结果显示,大部分的消费者喜欢果汁饮料或奶茶茶饮料,所以,该两类饮料应该是奶茶店的主打产品。、消费者喜欢的促销策略(见图表九)图表九:促销策略分析:调查结果显示,大部分的消费者喜欢抽奖和打折销售的促销方式。所以,经营者为了吸引顾客,应该采取以上的促销方式来增加销售额。六、调研总结与建议、调研总结通过调查发现,奶茶店的最主要的消费群体是在校学生,而且通常以女生为主;店面的规模一般不大,但是随着市场经济及同行的竞争压力,不同的店面都有着各自独特的经营理念与方式。而消费者一般对奶茶的消费并不是特别的讲究与在意,并且由于奶茶消费并不是很昂贵,所以大部分顾客都只在意奶茶的口感与经营者的促销方式。(二)、建议为了给广大消费者创建良好的用饮环境,同时也让消费者能够得到满意的服务,经营者必须根据店面存在的不足及消费者的要求与建议,对店面进行改善和合理规划。如:不断改变奶茶的种类与口味,设置休息的桌椅,制作心愿墙,提供一些娱乐的项目等。作为消费者,要懂得理性消费,健康消费。七、调研体会在这次为期四个星期的奶茶店市场调研活动中,我们初尝了做市场调研的不简单,和与不同人群打交道的困难,但是我们明白,这是我们锻炼自己,提升能力必须要经历的过程。同时在此次调研活动中,让我们加深了对市场营销学专业的认识,体会到了团队协作的必要性和合作精神的重要性。培养了我们的团队合作意识,并且更明确了学****的目的与方法。懂得了学好营销,必须要有不怕苦,不怕累,勇于面对任何挫折的