奶茶店市场调查报告.docx

奶茶店市场调查报告.docx长江大学
工程技术学院
奶
茶
店
市
场
调
查
报
系 歹U： 管理系
专业班号：
指导老师： 教授
扌艮告人：
时 间： 2011年3月5日
一、 调研目的 1
二、 调查时间安排 1
三、 调查对象和调查内容 1
（一） 调查对象 1
（二） 调查内容 1
四、 调查研究的方法 2
五、 数据分析 2
六、 调研总结与建议 6
（一） 调研总结 6
（二） 建议 6
七、 调研体会 7
八、 个人心得 7
九、 附件 7
附件1：经营者问卷 8
附件2:消费者问卷 9
奶茶店市场调查报告
指导老师:
报告人:
一、调研目的
（一） 、了解消费者的实际消费情况和需求
（二） 、了解经营者的经营方式和奶茶店的现状
（三） 、综合分析消费者和经营者的实际情况，给出适当的建议，以创造良
好的经营和消费环境
（四） 、通过调研来锻炼自己，找出自己的不足之处，培养自己的实践能力，
为以后的学****指明方向
二、调研时间安排
第一周：选定调研对彖，设计调查问卷表 第二、三周：实地调查，采集数据 第四周：整理数据，写文字报告
第五周：制作演讲ppt
第六周：班内演讲，提交文字报告
三、调查对象和调查内容
（一）、调查对象
1、 校园周边的奶茶店
2、 校园内外的广大消费者（包括学生，老师，居民等）
（二）、调查内容
1、 经营者的开店时间，开店成本，规模，客源，利润等（请查阅附件1）
2、 消费者的月消费额，消费理念，喜好，关注度，及对奶茶店的评价与
建议等（请查阅附件2）
四、 调查研究的方法
（一） 、调查方式：问卷调查（经营者20份，消费者50份）
（二） 、数据收集：随机调查
（三） 、数据整理：采用百分比制
五、 数据分析
（一）、奶茶店工作人员数量（见表一）
表一店员数量
3人以下
3至5人
6至7人
7人以上
75%
20%
5%
0
分析：调查结果显示，绝大部分的奶茶店店内工作人员都只有1到2人，这 体现了奶茶店的工作量并不大，和奶茶制作的简便。
（二）、经销商的开店成本（见图一）
80%
60%
40%
20%
开店成本
□ 2万以下
[12—3 万
□ 3—5 万 □5万以上
0%
1—
1
」
1
2
图一开店成本
分析：调查结果显示，有60%的奶茶店的开店成本在5万元以上，其次大部 分都在3到5万元。因为奶茶店的规模并不大，顾客对其的期望值也不是很高， 所以成本相对来说并不是很大。
（三）、奶茶店距校园的距离（见图二）
分析：调查结果显示，有65%的奶茶店距校园的距离在500米以下，这反映 了大部分的经营者选址一般都选择在距学校较近的地方，因为校园附近人口密度 相对较大。
（四）、经销商的月收入状况（见图三）
月收入
3000以下
3000-4000
4000-5000
系列1
5000以上
图三月收入
分析：调查结果显示，有40%的经营者月收入在5000元以上，这反映了奶
茶在我们的日常生活中占有一定的市场份额。
（五）、奶茶店的客源分布（见图四）
图四客源分布
分析：调查结果显示，学生占奶茶店客源的90%,学生是奶茶店的主要客源, 这也体现出了奶茶店店址的重要性。所以，奶茶店宣传应主要针对学生。
（六）、客流高峰期（见图五）
客流状况
图五客流状况
分析：调查结果显示，大部分的消费者会选择在下午、晚上喝奶茶，这体现 了奶茶在消费者的心目中属于休闲、娱乐类的消费品，在消费者的日常生活中并 不占主要地位。
（七）、选择奶茶店的考虑因素（见图六）
考虑因素
□系列1
图六考虑因素
分析：调查结果显示，顾客对奶茶店的考虑因素主要是奶茶的风味，其次是 质量。同时这也体现出了奶茶的消费并不高，顾客一般都能接受。
（八）、消费者的消费爱好（见图七）
消费者爱好
■奶茶茶饮料■碳酸饮料■果汁饮料■咖啡
图七消费者爱好
分析：调查结果显示，大部分的消费者喜欢果汁饮料或奶茶茶饮料，所以, 该两类饮料应该是奶茶店的主打产品。
（九）、消费者喜欢的促销策略（见图八）
分析：调查结果显示，大部分的消费者喜欢抽奖和打折销售的促销方式。所 以，经营者为了吸引顾客，应该采取以上的促销方式来增加销售额。
六、调研总结与建议
（一） 、调研总结
通过调查发现，奶茶店的最主要的消费群体是在校学生，而且通常以女生为 主；店面的规模一般不大，但是随着市场经济及同行的竞争压力，