奶茶店市场调查报告.doc

奶茶店策划案

花卉111第一小组
组长：程燕
成员： 郭瑜 金霞
高佳美 王鲁玉 徐一龙
日期：5月30日
前言
近年来，随着饮料市场不断丰富，奶茶等饮品也逐渐成为一种潮流，短短几年便以一种不可挡气势风靡中华人民共和国市场。作为一种投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快行业，它已经以其旺盛生命力占据个人创业榜首位。并且，在商机无限当代社会，奶茶潮流引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业脚步，引领饮料行业消费主流。
市场竞争越来越激烈，但奶茶越来越受到广大消费者特别是年轻人群追捧，不同形式和风格奶茶让人眼花缭乱，快捷便利路边奶茶店在市场上遍地开花。通过咱们对奶茶市场调查理解，从而理解奶茶发展状况、消费者需求、市场占有率及存在问题。
目录
嘉兴奶茶市场现状分析
整体现状
发展趋势
奶茶店消费者分析
消费者需求现状及变化趋势
消费群范畴及购买特点
消费者对需求规定
制约消费者增长因素
三、奶茶市场竞争者分析
1、结识奶茶市场重要竞争者
2、不同竞争者性质、类型
3、自身重要竞争方略等
四、宏观环境分析
1、嘉兴学院附近人口状况对奶茶市场影响
2、经济发展状况对奶茶市场影响
3、社会文化对奶茶市场影响
五、微观环境分析
1、竞争者对奶茶店影响
2、供应商对奶茶店影响
3、顾客对奶茶店影响
六、目的市场选取与水果店可行性分析
第一某些 项目概况
第二某些 规划设计状况分析
第三某些 成本与收益分析
第四某些 swot分析
七、奶茶店营销方略
1、产品方略
2、价格方略
3、渠道方略
4、促销方略
结论
附录一：信息来源
附录二：奶茶店问卷调查
附件三：问卷调查成果
一、奶茶市场现状分析
（一）奶茶市场整体分析

近几年，中华人民共和国饮料年产量以超过20％年均增长率递增，饮料市场已成为中华人民共和国食品行业中发展最快市场之一。1－6月，中华人民共和国规模以上所有饮料制造公司合计工业总产值达到182,730,025千元，％；合计资产总计达到372,473,％；合计产品销售收入达181,768,265千元，％。 从以上数据来看，将来很长一段时期，国内饮料市场发展前景。 进入90年代，%年增长速度递增，被誉为新时代饮料而风靡世界。国内茶饮饮料市场也增长迅速，产量达185万吨，市场份额直逼碳酸饮料、瓶装水，成为国内饮料市场中一道亮丽风景线。
而作为茶饮饮料衍生产品-----奶茶，可谓是在短短几年就风靡了大半个中华人民共和国。奶茶加盟体系让奶茶这一产业变得规范了，奶茶确是一种刚起步行业，它市场发展潜力是巨大，同样它利润空间也是巨大，但咱们要做好这一行业并不是简朴，它必然要经历一种复杂发展历程，随着奶茶行业不断规范和监管力度不断增长，咱们相信它同样会成为中华人民共和国众多创业者首选。

（1）消费者品牌忠诚度下降
由于生活水平提高和新品牌不断涌现，中华人民共和国消费者购物范畴在扩大，而对品牌忠诚度正在下降。在受访者当中，表达会继续购买当前所购品牌比例，食品饮料类则下降了53%。在本次调查涉及个人护理、食品饮料和消费电子产品所有14 个产品类别中，消费者列举前三位购买因素都是从功能方面考虑，例如“质量好”、“性价比好”因而，对于这一方面，对于咱们开奶茶店也带来了入门以便好处。
（2）消费者对资讯接受能力提高
消费者对各类讯息接受及选取能力提高。近年来，消费者逐渐学会辨别各类讯息性质、对她们有用限度，甚至可靠性，从而有选取地消费讯息。她们开始规定产品宣传除了资讯性外，还要有娱乐性元素，偶尔夸张一下也无妨。 在奶茶行业中，咱们可以采用
夸张宣传手法，在附近城乡街道上对其进行宣传，并在当天免费提供奶茶给参加活动消费者。这样不但节约了用其她宣传高额费用，并且也广泛提高了产品知名度。
（3）自己动手为家人调制奶茶
从咱们所做市场调查报告中可以看得出大多数人都乐意为自己亲人、朋友或者爱人调配奶茶。咱们在开店过程中可以增长这一模块，为消费者提供更多乐趣，也打响了咱们奶茶店名号，有助于让更多人懂得咱们这一家奶茶店，提高知名度。
、朋友或爱人调配奶茶，您会尝试吗？

74%

9%

17%
（二）奶茶