2021年牧草加工技术.doc

牧草加工技术牧草青贮技术牧草青贮是指将新鲜牧草(含饲用作物)置于厌氧环境下经过乳酸发酵,从而制成一个多汁、耐贮藏、可供家畜长久食用饲料过程。中国北方牧区长久采取靠天养畜落后放牧形式,冬春季牧草极缺,大力发展青贮牧草和青干草对中国北方畜牧业发展相关键意义。牧草青贮种类半干青贮。也叫低水分青贮,是青贮发酵关键类型之一。这种方法已在美洲、欧洲广泛应用,中国北方也采取这种方法青贮。具体做法是:将牧草(含饲料作物)收获后,经风干晾晒,水分降至45%-55%以后,将牧草放在青贮窖或青贮塔中,压紧密封,使好气性细菌活动受到抑制,加上氧气少,使***菌、酷酸菌等活动受阴,但乳酸菌活动相对受影响较少,还能进行增殖,伴随厌氧条件形成,乳酸积累,牧草便被完好地保留下来。半干青贮牧草含水量低,干物质多,降低了运输费用,使营养物质损失更少。添加剂青贮。即在青贮时加入适量添加剂,确保青贮质量。加入添加剂目标关键是确保乳酸繁殖条件,促进青贮发酵。现在应用部分添加剂,也有控制青贮发酵及改善青贮饲料营养价值作用。添加剂通常分为4种:发酵促进剂、发酵抑制剂、好气性变质抑制剂和营养添加剂。这四种添加剂关键作用在于提升酸度,促进pH值降低,抑制不良细菌产生和发展,提升青贮饲料营养价值。混合青贮。青贮原料种类繁多,质量各异,假如将两种或两种以上青贮原料进行混合青贮,相互取长补短,既能确保青贮成功,又能确保青贮质量。如:甜菜叶、块根、块茎类可和秸秆、糠麸混合青贮,能够使青贮效果愈加好。豆科牧草和禾本科混合青贮更易成功。牧草青贮调制技术收割和运输。要掌握多种青贮牧草收割适宜期,立即收割。通常禾本科牧草适宜在孕穗至抽穗期收割,豆科牧草在孕蕾至开花早期进行收割。这么既兼顾营养成份和收获量,又有比较适宜水分,可随割随运。调制青贮牧草时,可将收割牧草阴干凉晒1-2天,使禾本科牧草含水量降到不低于45%,豆科牧草为50%左右。切碎或锄短。原料切碎便于压实排除空气,原料中汁液也能流出,有利于乳酸菌摄取养分。在机器切碎时,要预防植物叶片、花序等细嫩部分损失。装窖和***。原料要逐层平摊装填,同时要压紧,排除空气,为乳酸菌发明厌气环境。原料要随装随压,务求扎实,要达成弹力消失程度。整个装窖过程要求快速和不间断。封盖。窖装满时使四面围缘原料和窖口相平,中间高出部分,呈弓形,在原料上面加盖10-20厘米厚整株青草,扎实,覆土30厘米厚封严,或在原料上覆盖塑料薄膜,薄膜上再压10-15厘米厚沙土。封窖后头几天原料下沉,封顶土会出现裂缝,应立即加土踏封,预防透气漏水。对青贮窖或青贮塔要求。地址应选择土质坚实、地下水位低、周围环境符合卫生条件、取用方便地方修建。窖内壁应垂直光滑,以利于原料下沉压紧。青贮塔内壁可用陶瓷金属板或油漆金属板等,使表面平滑、防蚀、不漏水,在窖内壁也可铺上塑料薄膜。窖底应距地下水位70厘米以上,以免出水。如地下水位高,可修建半地下式青贮窖。牧草秸秆青贮工艺及优点牧草秸秆成功青贮,在于造就一个完好厌氧环境。这取决于两个原因,一是高密度打捆,二是预防空气透入。高密度打捆是经过性能优良打捆机实现;而预防空气透入则依靠优质缠绕膜,采取拉伸缠绕膜是牧草秸秆青贮成型和储藏最好措施,率先在短生长季节欧洲和加拿大使用。现在在欧洲国家20%牧草秸秆青贮采取拉伸缠绕膜方法,在瑞典达成40%,在欧洲和北美,牧草秸秆青贮采取拉伸缠绕膜年增加率达15%。现在关键牧草秸秆青贮工艺为缠绕包装青贮和袋式青贮。1、缠绕包装青贮。圆捆/方捆青贮采取圆/方捆捆草机,将草料压实,制成圆形或方形草捆。然后采取包裹机,用拉伸缠绕膜将草捆紧紧地包裹起来。2、袋式青贮。袋式青贮尤其适适用于经切碎后牧草和秸秆采取袋式罐装机将碎料高密度地装入塑料膜制成专用青贮袋。良好牧草秸秆青贮应达成下列标准:,水分50-65%,乳酸4-7%,%,%,N-NH3占总氮5-7%,灰分小于11%,采取缠绕包装青贮和袋式青贮牧草秸秆质量优,因为制作速度快,被青贮牧草秸秆高密度压实,密封性能好,乳酸菌充足发酵,%青贮牧草秸秆捆,%,比干草高4个百分点,%,%,%,在内蒙9-12月严寒季节现场对比喂养试验,;,从7月份开始使用青贮牧草秸秆喂养奶牛,产乳延长2个月,日平均产奶量增加5-7千克,很多地域试验表明采取缠绕包装青贮和袋式青贮技术是现在世界上最优异青贮技术,比传统窖贮有显著优越性:投资少,见效快,综合效益高,青贮质量好,粗蛋白含量高,粗纤维含量低,消化率高,适口性好,采食量高,气味芳香,大幅度提升产奶量。损失浪费极少,酶变损失,流液损失均大大