KTV基本管理运营.doc

KTV基本管理运营
KTV的管理机制
要管理一家KTＶ并不难，要想管理好一家KTV，便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平，即管理科学制度化,服务规范优质化经营品牌效益化等，需要做大量的工作，做为管理者就在认识客观实际的前面下，执行决策、组织、指挥、协调等管理职能，使ＫTV场所形成最大的接待能力,，拟定如下经营管理方案，以供参考
本草案分为管理与经营两部分进行阐述.
一、管理部分：
KＴV场所的管理要管理在内部的特定环境,即内部的实际情况这个客观前提的基础上,进行组织机构的管理，规章制度的建立完上善,服务质量的管理,现场营运的管理,企业文化的建设等。
（一)　组织建设和管理
：
做为一个企业，必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理，KTＶ做为服务性行业,其特点是业务多而杂，物资繁多等,、,主要从两方面入手：
其一，形成ＫTＶ场所的组织结构和组织的管理体制。即设置ＫTV组织机构,岗位的设立和确立岗位职责，各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等，进行合理、有效的设置，使现场的大小事情有人做，有人管；配备的人员知道自己该做什么、该如何做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人员不致于闲置。
其二，合理而有效的组合和调配ＫTV的人力、物力、财力、信息等资源，KTV的营运不可能一尘不变的，它会随着季节、气候、外部竞争等情况，时好时差，有分为淡季和旺季,这就要求做为管理者掌握KＴＶ的营运规律，消费者的消费心理等因素,对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏,
总之，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。
（二） 建立完善的规章制度：
“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证，对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求，设备设施，易耗品物质,营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认，使人员做事有有章可循，有法可依，知道什么该做什么不该做。　
另一方面着眼于细微处，就是制定具体的制度,如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定,制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致,使工作规范而公正的进行。
　
（三）现场营运的监督管理：
KＴV企业在营运必定涉及到现场事务，而现场事务就需要有人去管理,做为管理者每天必须做而且最重要的事情，就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分:　
第一：班前准备工作主持召开班前会，对前一天的工作进行总结和分析，对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准.
第二:班中的巡场工作,对现场进行巡视去了解客人的需求为,以便为促销准备第一手资料，对员工的操作、服务质量进行评估检测，以便进行决策改进随时注意营运中存在的问题，及时进行解决、