第三章 绿色食品标准 绿色食品生产课件.ppt

第三章第三章绿色食品的标准绿色食品的标准 2 标准是为了在一定范围内获得最佳秩序,经协商一致并由公认机构批准, 共同使用和重复使用的一种规范性文件。标准是衡量产品质量的唯一尺度, 是指导生产实践和有关技术工作的重要规则。 3 ?国务院批复明确指出,农业部应“根据国际市场要求,并结合我国的具体情况, 制定和完善绿色食品标准,以推动绿色食品开发工作朝着正规化,标准化的方向发展”。 4 第一节第一节绿色食品标准的概念和构成绿色食品标准的概念和构成?一、概念: 绿色食品标准是应用科学技术原理,结合绿色食品生产实践, 借鉴国内外相关标准所制定的,在绿色食品生产中必须遵循、在绿色食品质量认证时必须依据的技术文件。 5二、绿色食品标准的构成二、绿色食品标准的构成(一)绿色食品产地的环境标准(二)绿色食品生产技术标准(三)绿色食品产品标准(四)绿色食品包装标准(五)绿色食品贮藏、运输标准(六)相关标准 6三、绿色食品标准体系的特点三、绿色食品标准体系的特点?内容系统性?制定科学性?指标严格性?控制项目多样性 789第二节第二节绿色食品标准的制定绿色食品标准的制定一、制定绿色食品标准的指导思想?促进经济可持续发展?促进绿色食品国际贸易发展 10二、制定绿色食品标准依据二、制定绿色食品标准依据?欧共体关于有机农业及其有关农产品和食品条例(第 2092/91 ); ?IFOAM 有机农业和食品加工基本标准; ?联合国食品法典委员会(CAC) 标准; ?我国相关法律法规; ?我国国家环境标准; ?我国食品质量标准; ?我国绿色食品生产技术研究成果。