苦杏仁课件.ppt

杏仁的不同炮制规格对功效的影响
0902034 黄秀勤
0902041 甘甜
0902037 姜少姣
0902032 徐曼菲
杏仁的功效：祛痰止咳，平喘，润肠，下气开痹
现代研究
止咳平喘作用：所含苦杏仁苷在下消化道被肠道微生物酶分解或被杏仁本身所含苦杏仁酶分解，产生微量氢***酸，可对呼吸中枢呈镇静作用，而达到镇咳平喘效应。
对消化系统的影响：杏仁的脂肪油有润畅通便作用；苦杏仁苷在经酶作用分解形成氢***酸的同时，也产生苯甲醛，后者可抑制胃蛋白酶的活性，从而影响消化功能。
抗炎和镇痛作用：从杏仁中提得的蛋白质成分KR-A和KR-B都表现明显的抗炎和镇痛作用
炮制品中苦杏仁苷、脂肪油、蛋白质含量的多少
杏仁的炮制方法
古
陶弘景记载为“凡用杏仁,以汤浸去皮尖,炒黄或用麦麸炒过”
雷敩记载为“凡用以汤浸去皮尖,每斤入白火石一斤,乌豆三合,以东流水同煮,从己至午,取出晒干用”
苏颂记载为“古方用杏仁修治始法,自朝蒸至午,便以慢火微炒,至七日乃收人”
今
燀制：将杏仁重量十倍的水加入锅中煮沸，投入杏仁，煮沸五分钟，用漏勺捞出，投入冷水中浸泡五分钟，用手搓去种皮，取净种仁凉干即得燀杏仁。
炒制：取燀苦杏仁，置锅内，用文火炒至黄色。
地方
炮制
制霜
制饼 　　
麸制 　
蜜制 　　
甘草制
地方
炮制
制霜
，照去油制霜法，用压榨机冷压榨除油或用粗纸包裹反复压榨至油尽，碾细，过筛（四川）。
，筛去土屑后，投入榨油机内，榨尽油脂，再置蒸锅内蒸60分钟，取出晒干（黑龙江）。
制饼
取净苦杏仁，倒入榨油机内，榨出油，压榨成干燥薄片状饼（河北）。
麸制
将锅烧热，撒入麸皮，待烟起时投入杏仁，用文火炒至徽黄色，取出，筛去麸皮，晾凉。每杏仁100kg，用麸皮10kg（宁夏）。
蜜制
取除皮的净苦杏仁，微串碎，再以蜜制。每苦杏仁100kg，用蜂蜜10kg（甘肃）。
甘草制
取杏仁加甘草水浸1天后，捞出加水煮20分钟，稍凉，搓去外皮，晒至半干，簸去外皮即可。每杏仁500kg，用甘草120kg，水适量（河南）。
不同炮制品平行操作制样、检测
以生杏仁作为对照进行平行制样、检测
测不同炮制品分别含苦杏仁苷、脂肪油、蛋白质的量
判断不同炮制品的质量和功效
不同含量的测试方法
含量的种类和多少
苦杏仁苷：
HPLC测定苦杏仁不同炮制方法中苦杏仁苷的含量【2】
目的：建立反相高效液相色谱测定苦杏仁中苦杏仁苷
含量的方法
色谱条件：色谱柱：Kromasil ODS Cl8(×25cm,5um)；流动相：乙***-(14：86)；流速：0．6mL/min;检测波长：210nm；柱温：30℃。
方法学考察：～，r=;%
结论：该方法准确、可靠、专属性强,重复性好,可有效的
控制苦杏仁的质量。
目的：本实验对苦杏仁及其炮制品脂肪油中的脂肪酸类 成分进行甲酯化[3~5]后,采用GC-MS联用技术进行定性鉴别和定量分析,研究炮制对苦杏仁中脂肪酸组分的影响。
仪器：GC/MS-QP201