人人乐时代城店生鲜经营方案设计毕业论文.docx

人人乐时代城店生鲜经营方案设计
目录
一、企业介绍 4
（一）企业背景 4
（二）企业文化 4
：成为最优秀的连锁零售企业。 4
： 4
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： 拼搏、敬业、团队、创新。 5
二、生鲜发展现状及未来趋势 5
（一）生鲜的现状 5
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（二）生鲜未来趋势 6
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三、生鲜经营模式分析 7
四、 生鲜经营方案设计 8
（一）商圈信息分析 8
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（二）生鲜促销策略 9
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总结 11
参考文献 12
致谢 12

摘要
随着大型超市行业在中国零售业的普及和完善，与此同时生鲜部门成了大型超市中不可或缺的一部分。生鲜是驱动整体卖场的灵魂，是超市聚客的来源，是门店吸引来客的重要因素。大型超市生鲜经营时满足广大消费者的需要，对饮食类购物的方便性和即时性需要越来越突出，生鲜也就越来越成为超市中挥之不去的重要组成部分。文章是对生鲜经营的分析及销售方案设计。
关键词：人人乐时代城店 生鲜促销 经营方案
人人乐时代城店生鲜经营方案设计
一、企业介绍
（一）企业背景

人人乐连锁商业集团股竞争中成长起来的民族企业。公司主营业务为大卖场、综合超市和百货的连锁经营。目前，人人乐已在全国开设门店超过100家，网点遍布广东、四川、天津、陕西、重庆、湖南、广西等省区的数十个大中城市，人人乐2000年跨入广东省大型连锁商业企业前列，2010年跃居中国连锁百强第14位，进入中国企业500强。人人乐连锁商业集团股份有限公司秉承“立足深圳、扎根广东、面向全国”的发展战略，致力于创建企业、员工、供应商和谐共赢的合作伙伴关系。人人乐股份份有限公司成立于1996年4月，是一个与世界零售巨头近距离竞争中成长起来的民族企业。
（二）企业文化
：成为最优秀的连锁零售企业。
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（1）员工理念：员工是人人乐最宝贵的财富，员工和顾客一样重要。
（2）顾客理念：顾客是我们的贵宾，我们努力为顾客创造价值； 我们努力为顾客节省每一分钱。
（3）文化理念：打败人人乐的只能是我们自己。
（4）经营理念：为顾客创造服务、为员工创造机会、为社会创造财富。
（5）服务理念：始终如一为顾客提供：整洁的环境、优质的商品、实惠的价格、快捷的服务 (ZYSK核心价值观)。

对外以顾客为导向： 一切从顾客利益出发，全心全意为顾客服务；
对内以员工为导向： 在企业内部，管理人员要为员工服务，善待员工； 要使员工的物质条件随着企业的不断发展而得到提升； 不断培训员工，使员工的综合素质不断提高，为员工创造发展空间与机会。
： 拼搏、敬业、团队、创新。
二、生鲜发展现状及未来趋势
（一）生鲜的现状

　　生鲜经营理念和方法来自外资企业。国内的外资企业对生鲜区经营的定位较高，前期投入大，市场反映较好，但在商品结构和管理方法等方面还要根据中国消费市场情况继续探索和磨合。跨越中外文化差异，真正实现本土化尚需时日。
　　多数国内企业在这方面起步较晚，无论是对生鲜经营的理解和把握，或者实际运作能力和管理经验都处于初级阶段，前期投入不足，经营的效果自然存在着差距。
　　随着经济、社会的发展，人们的消费观念和消费能力有所提高，对消费质量、方便性、即时性的要求与日俱增，而高起点经营的外资企业本土化、国内超市经营水平的提高，在生鲜经营的实际运作中，都还要有一个逐步成型化的过程。

　　生鲜经营要考虑超市当地的经营环境，如果所在城市具有广阔的农业腹地，城市中集贸市场发达，生鲜经营就要在设计阶段搞好调查分析，在经营规模、商品结构以及经营方式上作适当安排，选好经营角度。而城市规划、市政管理、居民小区开发等又会为生鲜区经营带来诸多的机会，因此超市经营者必须在充分调查经营环境的基础上，找准切入点。

　　生鲜经营涉及