生物实验报告单
年级 七 班 姓 名 成 绩
实验组别: 实验合作者:
指导老师: 孙剑威
实验日期: 2013 年 3 月 日第 节
实验名称:馒头在口腔中的变化
实验目的:1、认识科学探究实验的一般过程,学会用科学探究法来探究馒头在口腔中的变化。
2、学会提出问题并作出相应假设,制定并实施计划,具备分析判断实验结果的能力。
实验器材:新鲜馒头块、唾液、试管、碘液、烧杯、量筒、培养皿、试管夹、试管刷、热水、温度计等.
实验步骤:
1、 取新鲜馒头,切成大小相同的A、B、C三小块,将A块、B块分别用手细细弄碎
(模拟牙齿咀嚼);C块不动。
2、 取唾液。
3、 取3支洁净试管分别编上(1)(2)(3)号(做如下处理)
将A馒头屑放入试管1中,注入2毫升唾液并进行充分搅拌;
将B馒头屑放入试管2中,注入2毫升清水并进行充分搅拌;
将C馒头块放入试管3中,并注入2毫升唾液,不进行搅拌.
4、 将三支试管放入37℃水中,5~10分钟后取出3支试管,各加入2嘀碘液、观察现象并记录.
实验结果
编号
颜 色 变 化
试管1
无变化
试管2
变成蓝色
试管3
部分变成蓝色
分析结果、得出结论
试管1:淀粉被唾液中的淀粉酶消化成了麦芽糖,所以遇碘不变蓝。
试管2:是试管(1)的对照实验。
试管3:因为没有模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌,所以只有部分淀粉被唾液消化了.
实验结论:
馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、口腔内分泌的唾液都有关.
问题讨论:
牙齿、舌和唾液的作用,有什么区别和联系?
口腔中有什么物质是淀粉发生了分解?
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