生物实验报告—馒头在口腔中的变化.doc

生物实验报告—馒头在口腔中的变化.doc生物实验报告单
年级 七
实验组别：

班

姓 名
实验合作者：

成 绩
指导老师：

孙剑威
实验日期：

2013 年

3

月

日第

节
实验名称： 馒头在口腔中的变化
实验目的：1、认识科学探究实验的一般过程， 学会用科学探究法来探究馒头在口腔中的变化。
、学会提出问题并作出相应假定， 拟订并实施计划， 具备剖析判断实验结果的能力。
实验器材： 新鲜馒头块、唾液、试管、碘液、烧杯、量筒、培养皿、试管夹、试管刷、热水、温度计等。
实验步骤：
1、 取新鲜馒头，切成大小相同的 A、B、C 三小块，将 A 块、 B 块分别用手细细弄碎
（模拟牙齿咀嚼）； C块不动。
2、 取唾液。
3、 取 3 支洁净试管分别编上（ 1）（ 2）（ 3）号（做如下办理）
将 A 馒头屑放入试管 1 中，注入 2 毫升唾液并进行充足搅拌；将 B 馒头屑放入试管 2 中，注入 2 毫升清水并进行充足搅拌；将 C馒头块放入试管 3 中，并注入 2 毫升唾液，不进行搅拌。
4、 将三支试管放入 37℃水中， 5～ 10 分钟后取出 3 支试管，各加入 2 嘀碘液、察看现象
并记录。
实验结果
编号
颜色变化
试管 1
无变化
试管 2
变成蓝色
试管 3
部分变成蓝色
剖析结果、得出结论
试管 1：淀粉被唾液中的淀粉酶消化成了麦芽糖，所以遇碘不变蓝。
试管 2：是试管 (1) 的比较实验。
试管 3：因为没有模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌，所以只有部分淀粉被唾液消化了。
实验结论：
馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、口腔内分泌的唾液都相关。
问题议论：
1、牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？
2、口腔中有什么物质是淀粉发生了分解？