羟脯氨酸.pptx

皮革奶
通过添加皮革水解蛋白从而提高牛奶的含氮量，达到提高其蛋白质含量检测指标的牛奶。
危害
1、重金属镉特别容易超标。镉被人体吸收后可致关节肿大。
2、废旧皮革蛋白中含有各种染色剂。染色剂不容易被人体吸收，但长期食用也会对人体造成危害。
皮革中含有动物的胶原蛋白，而胶原蛋白中含有大量的羟脯氨酸是这类蛋白特有的性质，所以可通过测定是否含有羟脯氨酸来判断其是否为皮革奶。
皮革奶的特性
羟脯氨酸的简介
羟脯氨酸(Hydroxyproline, Hyp) 分子式为C5H9NO3，是胶原蛋白所特有的氨基酸，%，在弹性蛋白中含量极少，而在其他蛋白中则不存在。
检测方法
目前羟脯氨酸测定方法有：比色法、高效液相色谱法、氨基酸分析仪法、电泳法。
主要方法：光度法因其设备简单，操作方便而应用较广，但传统的光度法不足之处是灵敏度不够高，因此，寻找一种高灵敏的光度测定方法很有必要。基于这点，我们查阅大量光度法增敏测定其他物质的研究论文，力求寻找到能增敏光度法测羟脯氨酸的体系。
原理　试样用硫酸于105 ℃水解,然后过滤、稀释水解产物。羟脯氨酸经******T氧化后,与对二甲氨基甲醛反应生成红色化合物,在波长558 nm处进行比色测定
羟脯氨酸
离子液体是在室温或接近室温的情况下也呈现液体形式的由离子构成的化合物。
离子液体结构中的一些取代基不具有对称性、结构松散，这样阴阳离子便不能规则的排布成晶体，因此其熔点也就较低。
离子液体
常见的四类离子液体
目前有一类研究较多的离子液体以咪哇离子为阳离子，卤素离子或其它无机酸离子为阴离子的离子液体。
，可循环利用且不污染环境；
；
，用水做萃取剂只使
用于水溶性好的物质，对于那些水溶性不好的物质就可以
选择离子液体作为萃取剂，可以提供非水环境；
，还有催化剂的作用。
，具有良好的导电性、高的离子移
动率；
、热稳定性相当好、粘度又非
常的高；
离子液体的优点：
由于有机溶剂的易挥发并且回收困难限制了其使用。离子液体由于其优良的性能在有机合成、天然产物的提取等领域得到了广泛的应用, 采用离子液体分离富集无污染, 可回收, 分离富集效率高.