2021年蛋糕店创业策划书.docx

蛋糕店创业策划书

　　一、摘要
　　伴随社会经济的迅猛发展，大家对精神和物质文化的要求也随之越来越高。 不过现在城市生活质量的提升和生活节奏的不停加紧，加之多元化文化的快速渗透，迫使很多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更加好的精神和物质的享受。
　　然而分析当今社会，大家追求的专题不外乎绿色、健康、时尚。
　　纵观当今社会，大家对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。这在众多的当代白领身上尤为表现。 藉此，我们需要开一家集传统和革新以一体的当代化开放的时尚蛋糕店。让用户在繁忙或闲暇消费时候，抛却剧烈的社会竞争背后的“烦躁”。也让她们对餐饮有更多的了解和选择。 而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的慢慢建设，和一系列含有口碑的产品。
　　我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，多种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。我们全部的产品将必需主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。在产品上实现当代消费者“求异”的心态。
　　另外，我们还将建立一个电子商务的平台，经过努力推广，方便了用户，也巩固了本身，实现双线赢利，以达最终效益。
　　我们将努力争取围绕一个理念发明出更多的社会价值，以满足不一样消费者的需要。在消费者满意的同时，赢得更多的口碑，以期达成本身品牌的建设并推广，实现盈利。
　　二、企业描述
　　本企业是一个涉足餐饮行业的企业，其本身围绕健康休闲的服务而建设，徐图慢慢打造本身品牌，并占有市场的份额。
　　企业涉足的是一个传统行业，但企业是一个站在传统行业的基础上，不停求新、求发展、求生存的企业。企业必将面临剧烈的行业竞争，但企业不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不停壮大。
　　企业主营：中日西式蛋糕，多种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，和新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。企业的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不停推陈出新，以期符合用户的多种需要，实现双赢。
　　另外，企业将借助并推广电子商务平台，打造一个属于自己的网络销售平台，并实施以专门的门对门配送，实现品牌的对接，采取双线销售的模式，将生产销售和服务真正一体化，最大程度的提升企业的价值，并满足用户的不一样需求。
　　三、企业的宗旨
　　一、 企业将秉承绿色、健康、时尚的理念。尽最大的责任给予自己使命感， 让用户得到充足的尊重和享受的同时，使自己得到被认同。
　　二、 我们将以提供多种口味的蛋糕、点心、饮品为根本，立足于市场，放眼于未来，服务于用户。
　　三、 经营宗旨：绿色、健康、时尚。责任给予使命，微笑带以尊重。
　　四、企业的目标
　　一、 企业的产品将得到市场的青睐，相比通常的蛋糕店，我们的产品所针正确用户群分布各个年纪层次，从儿童到老年人全部喜爱的各式新型糕点、饮品等。
　　二、 一个新产品推出后，自然会吸引一定的用户群，然后再慢慢研制出各类新的产品，做到推陈出新，从少到多，推出越来越多属于本企业特色的产品，在此行业中做出自己的特色。
　　三、 企业在用户的立场上，会尽最大努力对用户负责，以建立优良的口碑，为企业树立起很好的形象，以达成品牌的建设。
　　四、 最主要的，企业要实现盈利。理想中，一个三年计划，第一年立足市场，第二年市场拓展，第三年实现真正盈利。
　　五、经营项目及内容
　　作为服务行业，我们不只是提供单一的产品，周到的服务，特色的环境也是吸引用户的主要原因。因此本企业经营的是特色产品、店内服务、店员服务。
　　一、 经营主产品：
　　各式中西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品
　　前期，我们将有“科萨米尔”或“85度C”为我们提供成品，我们藉此加以包装出新，确保质量，并加以改善，最终推出自己的产品。 我们还会雇佣专业的烘焙师专门设计改善，推出属于自己的特色产品，成为企业的品牌项目。还会在各个节假日或不一样季节，推出专门的主打产品。
　　各类新鲜现榨的健康果蔬饮品
　　蔬果汁饮品，将以多种产品配方，采购最新鲜饱满的果蔬，采取分别榨汁、搅拌均匀的方法，达成尽可能不流失任何原汁和营养价值的目标，给用户最新鲜最富有营养的时鲜果蔬饮料。
　　套餐类
　　尤其针对现今白领的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不一样的时间段配以不一样的营养套餐。将每份产品全部做到价值可取。
　　二、 优雅舒适的店内环境
　　传统蛋糕店，吸引用户的是本店的产品，和其本身的品牌价值。然而，我们吸引用户再次光临的除了自己的特色产品外，还有优雅的店内环境。用户光临本企业门店，是为了享受休闲时光，追求一个轻松写意的温馨感。