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课题背景——天然香料
植物或花卉的天然气味可使人神清气爽。
芳香油广泛应用于轻工、化妆品、饮料和食品等方面。
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【学****目的】



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一、基础知识
一、植物芳香油
阅读课本内容回答以下问题:
1、天然香料的主要来源？
2、植物芳香油的特性？
3、植物芳香油的组成成分？
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和________, 另外还有微生物中的______。 如玫瑰花用于提取________，樟树树干用于提取________。
：提取出的植物芳香油具有很强的
，易溶于___________
： 主要包括 化合物及其 ______。
课内探究1 植物芳香油的来源和特点
阅读教材P72,回答下列问题：
动物
植物
玫瑰油
樟油
挥发性
萜类
衍生物
有机溶剂
真菌
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（一） 玫瑰精油的提取
阅读教材P 73 【资料一】:
1. 玫瑰精油具有哪些性质?
2. 根据其性质，提取玫瑰精油可以采用哪种方法？
，水蒸气蒸馏法分为几种类型？提取玫瑰精油使用那一种方法更简便易行？
？
课内探究2 实验设计
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实验设计
（一）玫瑰精油的提取
制作高级香水的主要成分，5㎏玫瑰花瓣才能提取出1滴纯正的玫瑰精油。提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品。具有极好的抗衰老和止痒的作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。
化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一起蒸馏
水蒸气蒸馏法
用途
性质
方法
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根据_____________的特点来决定
：
_______ 、 _______ 、 _______
：
:
_______________
蒸馏法 压榨 法 萃取法
水蒸气蒸馏法
课内探究3 植物芳香油的提取方法
植物原料
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①原理
水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏
②分类（根据蒸馏过程中原料放置的位置）
混合物重新分离出_____和水层
利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来
形成
_______混合物
冷却
课内探究3 植物芳香油的提取方法
油水
油层
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水中蒸馏：
将______先放入蒸锅内，然后加入_______,高度刚满过料层。优点：设备______，成本______，易于操作，水散作用好，蒸馏较均匀。适于鲜花、破碎果皮等。
冷凝管
蒸馏烧瓶
接受器
课内探究3 植物芳香油的提取方法
原料
清水
简单
低
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