《北京美食地图》.doc.doc

北京美食地图(1) 从东三环国贸向北, 一直延伸到三元西桥附近, 是北京美食的中心, 在这一区域中有各种档次的各种风味的美食, 不少美食潮流就是从这里开始的。在国贸地区, 皇城老妈是四川火锅的代表之一, 与一般四川火锅的平民化相比, 皇城老妈走的是高档火锅路线, 对环境、对菜品档次都非常注意。在中服大厦二楼,金山城重庆菜是这一地方最有名的餐厅,无论是泡椒系列、糊辣系列、各种烧菜, 还是毛血旺以及各种四川小吃都让人垂涎。国贸本身就有不少餐厅,金湖茶餐厅是一家大型的港式茶餐厅。就如同典型的茶餐厅一样, 在这里吃饭你可以有各种各样的选择, 比一般快餐丰富可口, 又没有正餐那么不随意, 茶餐厅让人有一种轻松休闲的感觉。在国贸东边的三环路上有一家隋记鸭下巴。这里有一些奇特的菜品, 这里的菜主体是川菜但并不是绝辣的那种。招牌菜是鸭下巴, 小的一锅也有 12 只,去这吃饭一定要多约一些朋友。这里另一道特色菜是番茄鱼, 与水煮鱼的麻辣不同, 它加入了大量的番茄, 非常开胃而且少油。此外, 还有一道用牛蛙、各种菌类和脆麻花煮的汤, 口感滑嫩鲜香, 在其他地方很难吃到。在三环外的光华路里也有不少美食, 滇峰楼是一家云南菜, 除了沾水鱼非常鲜美外,还有阿诗玛牛肉,玫瑰大头菜炒饭一类的特殊吃法。在和乔大厦有一家隐泉日餐厅, 它是北京惟一一家美式日餐, 一些手卷的名称都很随意,如摩托罗拉卷、 119 火警卷等,一些吃法也与传统的日餐不同。在东三环有不少外国菜餐厅, 比如新马印风味的亚洲之星、美国式的星期五和硬石餐厅、印度菜馆坦道、法国菜馆福楼、韩国的萨拉伯尔以及出云、松子等众多日本菜。在长虹一带的餐馆很多,一些高档的粤菜或鲍鱼鱼翅饭庄如顺峰、万家灯火等都在这里。而一些平常的餐厅如辣婆婆水煮鱼也吸引了众多食客。在长城饭店边的麦子店里还有一家叫菊的日本菜, 这里由于有最便宜的日式自助而成为喜爱狂吃生鱼片食客的最爱。在三元桥及霄云路一带有一个比较密集的美食区。在霄云路上有一家金珠火锅店, 经营的是很有四川特色的猪手火锅, 贪吃又爱美的女性食客很多。鹿巷小镇是一家台湾风味的时尚食店。这里最有特色是花样繁多的饮品,特别是一些如芒果冰沙等***品很受时尚年轻人的口味, 而鲁肉饭、蛋包饭, 菠萝油条虾等也很诱人。此外这里还有一家叫禅酷的主题餐厅,餐厅设计得很像是一座监狱,一些菜名也与之有关, 比如馅饼叫做“残酷烙刑”, 这是一家新派东北菜馆。这一带还有紫天椒泰国菜、亚德里亚意大利菜、渝乡人家和不少韩国菜馆。在三元西桥往西, 重庆饭店一带也是一条很有特色的食街。乡老坎是一家新派川菜,如泼辣鱼、全家福、腊排骨等都很有独特的口味。这里也是北京水煮鱼兴起的地方。■在人们印象中, 三里屯只是一个酒吧区, 其实这里的美食要比酒吧更有水准。在三里屯北街, JAZZYA 是这里最老的一家酒吧。同时, 这里的吃也很出色, 其中日本饭有不少日本菜和一些意大利菜, 而牛屋的烤肉也绝对比街上的韩国烧烤要强很多。中8 楼是一家新派云南菜, 一些滇锄牛柳、雕梅扣肉、家常焖羊、大理喜州鱼、什锦凉拌米线都很有特色。盛林府是一家台湾菜, 一般人只是吃过一些台湾小吃, 而在这里有不少可口的台湾家常小炒, 值得一尝。川里屯将四川的水煮鱼、地道的老北京春饼盒子菜和各种港式火锅结合在一起。这里火锅的锅底既有泰式的冬阴功、韩式的辣白菜, 也有黄咖喱这样很少见的锅底, 这里有一道凉菜酱猪尾非常好吃。在北街对面, 金谷仓是一家古典风格的茶馆, 但它的四川菜做得很有特点,做什么你就吃什么,你不用点菜。粉酷是一家时髦的泰国菜, 那里的环境极尽艳丽靡废之气,在使用色彩上没有一家店比粉酷更刺激,在这种环境下吃着***泰式蔬菜包,感觉非常特殊。在三里屯酒吧街的南街, 有一家叫醉三江的餐厅, 这里经营的是贵州菜,老板原来是圆明园的诗人。一般人总以为贵州菜就是酸汤鱼,而在醉三江除了酸汤鱼之外, 还有黄豆焖鸡火锅、魔芋烧鸭火锅, 而且除火锅之外,醉三江的菜也是独树一帜,比如炝拌卤豆腐丝、芹菜鸡杂、康师傅腰片、酸萝卜炒牛肉甚至还有酸菜炒元宵这样的吃法。在酒吧往北, 为人民服务的泰餐, 那么那么的越南菜都能吸引不少娱乐圈、白领和外国食客。这两家店都在某种程度上引领了北京泰餐和越南菜的流行。在太平洋百货一带, 凯悦酒楼是一家高档广东菜, 他们的形象代言人是香港美食家蔡澜。藏酷边上是一家上海菜“夜上海”, 这也是北京上海菜中的一家名店,在太平洋百货二楼有一家时尚快餐店,这里面有全球各式美食和饮品。三里屯往西也有不少好吃的地方, 老陕面馆的腊牛肉、肉夹馍等陕西面食很吸引人。在春秀路上, 沸腾鱼乡总店每天都是生意兴隆, 一般很难订位。在东环广场有一家鼎鼎香的涮肉馆, 它比起其他涮羊肉的餐厅,材料更讲究、环境更好,味道也绝对是传统的味道。■在