成都五星级酒店员工培训的误区研究.doc

成都五星级酒店员工培训的误区研究
　　本文通过对成都五星级酒店进行调查，发现成都五星级酒店要在市场竞争日益激烈的今天健康发展，不仅需要不断创新和引进新设备、新技术、新工艺、新知识，更加需要不断对酒店员工进行培训。本文论述了目前成都五星级酒店员工培训存在诸多问题，并针对这些问题提出了改革传统培训模式，创新培训机制等对策。
　　一、绪论
　　培训是企业为了提高劳动生产率和员工对职业的满足程度，以组织、计划和实施的形式对企业各类人员进行的一种投资活动，是通过员工对培训内容转化为工作行动以有效地为企业生产经营活动服务的过程。日本松下电器公司创始人松下幸之助强调“一个天才的企业家总是不失时机地把职员的培训和训练摆上重要的议事日程。教育是现代阶级社会大背景下的‘杀手锏’，谁拥有它谁就预示着成功”。在外企的劳动下，培训成了很时髦的一件事，对于中国的大部分企业来说，或多或少地接受了培训的这种新事物，酒店也不例外。
　　二、目前成都五星级酒店员工培训的现状、存在的误区及原因
　　（一）成都五星级酒店员工培训的现状
　　目前成都五星级酒店有锦江宾馆、总府皇冠假日酒店、天府丽都喜来登酒店、苏菲特万达大饭店、望江宾馆、家园国际酒店、成都西藏饭店、成都凯宾斯基饭店、成都香格里拉大酒店、青城（豪生）国际酒店、城市名人酒店、世纪天堂洲际大饭店、岷山饭店，通过对以上成都14家五星级酒店员工培训调查（见附表1），不难发现成都大多数五星级的管理者认为，培训是酒店在扮演“学校”的角色，员工流动率一般在15%～30%，员工进、出频繁，酒店花费大量的人力、物力、财力进行培训，提高了员工的素质，一旦经验阅历提升员工便会选择跳槽，使其他酒店尤其是竞争对手坐收渔翁之利，培训不但没有正效应，反而频频出现负效应，所以成都五星级酒店对员工培训仅仅是疲于应付，员工能上岗工作就行。
　　（二）成都五星级员工培训存在的误区
　　综上所述，不难发现成都五星级酒店重视员工培训，但同时也走入了某些误区。如对新员工培训的认识不足、培训只针对员工且方式过于简单、轻视企业员工培训评估和监督、缺少相应的培训约束激励机制等致使企业花大钱组织培训，而培训的效果却因某些误区的存在而事倍功半。作为酒店高层管理者，必须走出这些误区，改变观念，进行系统思考，才能够真正提高培训的
　　效用。
　　（三）成都五星级员工培训存在误区的原因分析
　　1、培训只针对员工，且方式过于简单
　　成都有些五星级也重视员工培训，却只对基层员工进行培训，忽视了对管理层和决策层领导干部的培训，这主要与酒店管理层的认识有很大关系，往往请培训师到酒店上课，即采取“培训师讲，学员听”的方式，培训师在培训内容、培训方式上大都千篇一律，即使作了培训前的调查，但实用性的东西很少。
　　2、轻视企业员工培训评估和监督
　　培训评估是培训效果监督、检验的重要环节，只有对培训进行全面评估，才能改进培训质量，提高培训效果，降低培训成本，提高员工的参与兴趣。在现实工作中，成都有些五星级重视培训，但却忽视了培训的后期评估和监督，使员工感觉学而
　　无用。
　　3、缺少相应的培训约束激励机制
　　酒店培训需要一定的约束激励机制。在培训过程中，约束机制能够保证培训正常的开展，而一定的激励机制会促进培