园艺产品贮藏运销学：第九章 花卉采后贮藏与保鲜.ppt

《园艺产品贮藏运销学》
第九章 花卉采后贮藏与保鲜
《园艺产品贮藏运销学》
第一节 鲜切花的贮藏保鲜
鲜切花产业简介
世界四大鲜切花
影响切花贮藏保鲜的主要因素
花卉的贮藏保鲜技术
切花保鲜剂
切花保鲜的流程与案例分析
总结与归纳
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鲜切花产业简介
欧盟
日本
美国
津巴布韦
肯尼亚
中国
以色列
厄瓜多尔
哥伦比亚
荷兰的花卉业享有盛誉，每年鲜切花、花卉球茎、观赏植物出口总值达60亿美元，其中鲜切花为35亿美元，占国际花卉贸易的60％，欧洲市场的70％。荷兰用于花卉生产的土地总面积约为8000公顷，近四分之三的土地面积种植鲜切花卉（尤其是月季和菊花）。
荷兰
世界鲜切花的主要产地与消费地
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荷兰鲜切花产业优势成因：
集约化、规模化、专业化生产（工业化的农业）
规范有序的市场经营模式
配套专业的科研服务
完善的配套服务系统
及时的采后贮运对园艺产品至关重要。
良好的基础交通 可靠的运输部门 有效的分拨系统
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荷兰切花中转站：拍卖市场
拍卖市场设有能自动控制气候的储存场地，真空预冷设备更可快速对蔬菜进行保鲜处理；拍卖市场的发货中心设有植物检疫站和海关；最佳的后期服务和优良的通信联络保证了产品在24小时内运抵大多数欧盟目的地，以最快的速度通过斯基辅机场运往美国及远东地区，带有冷藏集装箱和卫星通讯装置的特别运输火车每日发往法国和俄罗斯。
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中国鲜切花产业
切花
52%
盆花
20%
苗木
16%
其他
12%
2012年中国花卉出口额（农业部）
月季
25%
菊花
9%
百合
45%
唐菖蒲
3%
非洲菊
13%
康乃馨
7%
2012年中国主要切花销售份额（农业部）
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世界四大切花
月季
菊花
唐菖蒲
百合
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四大切花：唐菖蒲（Gladiolus hybrida）
鸢尾科唐菖蒲属
穗状花序着花8-24朵
花色丰富，瓣型多样
花期有春花种和夏花种
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