豆浆工艺优化及预处理对其品质影响研究.pdf

单位代码 10635
学 号 1120**********





硕 士 学 位 论 文


豆浆工艺优化及预处理对其品质影响研究

论文作者：杨蕊莲
指导教师：蒋和体 教授
学科专业：食品科学
研究方向：食品安全与质量控制
提交论文日期：2016 年 5 月 16 日
论文答辩日期：2016 年 5 月 28 日
学位授予单位：西南大学

中国重庆
2016 年 5 月
Unit code 10635
Student Number 1120**********

Southwest University
Master Dissertation


Study on Optimization of SoymilkProcessing
and Effect of different Pretreatment on the Quality
of Soymilk




Major:Food Science
Field: Food Safety and Quality Control
Supervisor: Prof. Jiang Heti
Master Candidate: Yang Ruilian

Chongqing, China
2016
独创性声明

学位论文题目：豆浆工艺优化及预处理对其品质影响研究
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