生蚝几月份最肥之邯郸勺丸创作
每年从 9 月到次年 4 月都是适宜吃生蚝的季节。 生蚝别号又叫牡蛎,
是所有食物中含锌最丰富的 ( 每 100g 牡蛎 , 不包含壳的重量,含水
%,,富含蛋白锌,是很好的补锌食物,要补锌可
以 常 吃 牡 蛎 或 蛋 白 锌 。 为 牡 蛎 科 (ostreae) 动 物 牡 蛎
(ostreagigastnunb) 及其近缘动物的全体, 是海产贝壳。 在亚热带、
热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南
岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界
所产尤为肥美。
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