地衣芽孢杆菌对部分水果采后病害生防机理及其防病作用研究.pdf

扬州大学
硕士学位论文
地衣芽孢杆菌对部分水果采后病害生防机理及其防病作用研究
姓名:凌筝
申请学位级别:硕士
专业:植物病理学
指导教师:童蕴慧
20060601
地衣芽孢杆菌对部分水果采后病害生防机理及其防病作用研究摘要地衣芽孢杆菌晔且恢晷滦蜕老妇梢源豢咕鞍住8孟妇其抗菌蛋白对水果贮藏期的苹果轮纹病菌⑻烤也【;对苹果、柑桔采后的轮纹病、炭疽病和青霉病有较好的防病作用。骸⑴嘌艘骸⒖咕鞍锥种病原菌菌丝形态和生长都有明显的破坏与抑制作用。对菌丝形态的破坏主要表现为使菌丝肿胀;原生质收缩,菌丝细胞内出现空泡;菌丝膨大成泡囊;菌丝扭曲;菌丝细胞原生质渗漏;菌丝细胞壁裂解,菌丝断裂等。菌液、培养滤液和抗菌蛋白对病菌的作用方式一致,但是菌液处理的病菌菌丝被破坏程度更为严重。培养滤液及其抗菌蛋白稀释倍时,对轮纹病菌菌丝的作用最强,抑制率为ィ蕴烤也【囊种坡史直鸫%、.ィ郧嗝共【囊种谱饔蒙匀酰直鹞%、孢子萌发和芽管生长也有一定影响。抗菌蛋白稀释倍时,对轮纹病菌和炭疽病菌的产孢、孢子萌发和芽管生长的抑制率都达到ィ淙欢郧嗝共【囊种谱用有所下降,但对产孢、%『Φ那绷Γǘ圆同病菌的效果有一定差异。生防细菌芄辉谄还透探酃矶ㄖ常奔渚,定殖能力与温、湿度、引进细菌的浓度、水果果面有无病菌等因子有关。生防细菌定殖的最佳条件~般为:温度,,越有利于细菌的生长与定殖。生防菌的定殖能力还与最初引进的细菌浓度呈正相关,即引进的浓度越高,定殖时间越长,果面菌量也越大。引进细菌浓度为痬保后在苹果果表的菌量仍为/后在柑桔上的菌量仍为/K嬗胁【嬖谑倍陨谰ㄖ秤薪洗笥跋欤进生防细菌蠼又植≡墓担浔砻婢恳1壬老妇氩≡苯种,或接种病原菌后俳又稚老妇木看螅床【扔谏谰剂旃畇扬州大学硕士学位论文
关键词:地衣芽孢杆菌,苹果轮纹病菌,苹果炭疽病菌,柑桔青霉病菌,生物防对生防菌的定殖不利。比较生防细菌在苹果和柑桔上的定殖,以柑桔果实更有利于细菌定殖,表现在定殖时间长,菌量多。生防细菌捌淇咕鞍锥种水果采后病害都有防治作用,防效与多菌灵相似。最高防效为抗菌蛋白使用倍云还治撇〉姆乐危%;〉;肪程跫菌液与抗菌蛋白的防效有一定影响,但一般对抗菌蛋白的影响要小于对菌液的影响。防治苹果轮纹病、炭疽病,在低温℃、低湿度—%条件下,用高浓度菌液/蚩咕鞍自诓【ㄖ城按砥还的苁盏浇虾玫姆啦⌒果;其中℃对苹果轮纹病、炭疽病和柑桔青霉病的防治都是最有利的使用温度。在适宜生防菌发挥生防作用的条件下,生防菌不仅可以抑制病斑扩展,而且可以推迟果实的发病期,在防治苹果轮纹病、炭疽病中,可推迟发病期达陨稀生防菌及其抗菌蛋白与钙离子结合使用可以提高生防菌的防病效果。〉,生防机理,定殖凌筝:地衣芽孢杆菌对部分水果采后病害生防机理及其防病作用研究
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文献综述水果采后病害种类及其危害后,因此,导致我国每年新鲜水果在采后贮藏、运输和销售环节的损失高达重⋯。其他水果采后病害种类也较复杂,如梨主要是青霉病、灰霉病【禾抑随着社会经济的不断发展,居民生活水平的不断提高,人们对水果的需求量越来越大,其中,苹果和柑桔是最普通的水果种类,亦已成为人们生活中不可缺少的食品之一。中国是世界上最大的水果生产和销售大国。与发达国家相比,我国水果的贮藏能力仅占水果总产量的%左右,并且采后处理和贮藏加工技术落多亿元。水果贮存保鲜技术落后也影响了我国水果的出口,据资料我国水果出口仅占世界水果总产量的ァ新鲜水果在采后常见的损失是果品腐烂、营养转化和水分散失⋯。其主要原因可归纳为:生理性陨砩硭グ、病理性≡⑸镏赂、物理性邓鹕恕⒒肪澄率6炔皇室以及三者共同的作用。然而由病原微生物导致的腐烂是最严重和最普遍的现象。在引起水果腐烂的病害中,真菌是最主要的致腐病菌,这可能与水果组织多呈酸性有关K珊蟛『Ψ⑸脑蚴歉杂的,采前田间带菌、采后机械损伤、贮藏温湿度条件及管理不当造成的生理失调等等都是促成发病的因素,病害的防治措施主要也是针对这些因素制定的。衔#畲笙薅鹊丶跎俟卟返奶锛渌鹕耍3制渥然抗病性和延缓生理衰老等措施等都能减少采后病害的发生。随着果蔬采后生理衰老进程得到有