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醒酒器的使用课件.ppt

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文档列表 文档介绍

关于醒酒器的使用
第一页，本课件共9页
醒酒器的定义及改革
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醒酒的目的
醒酒器的种类
醒酒器的使用方法
第二页，本课件共9页
醒酒器的定义及历史改革
是一种玻璃或水晶器皿，通常用“换瓶”和给陈年、浅龄红酒“醒酒”。
第一代醒酒器是通常能够看到的经典水滴形结构；第二代醒酒器瓶口开在侧上方，瓶子的形状由两个三角形组合而成；第三代醒酒器与第一代醒酒器样式接近，上窄下宽，线条雅典。
第三页，本课件共9页
醒酒的目的：
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加快单宁的软化，充分释放封闭的香气
第四页，本课件共9页
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醒酒器的种类
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第一代醒酒器；是我们通常看到的经典水滴形结构，上窄下宽，这种在市场上最为多见。红酒倒入酒瓶中大约五分之一高度，让红酒与空气接触面积达到极大便为最合适。
第五页，本课件共9页
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醒酒器的种类
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第二代醒酒器；则有实验室中古怪试瓶的味道，瓶口并非在正中央，而是开在侧上方，瓶子形状由两个三角形组合而成，原理是让红酒与空气接触面积更大。
第六页，本课件共9页
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醒酒器的种类
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第三代醒酒器；则有艺术品味道，与第一代样式接近，上窄下宽，修长的瓶颈线条相当典雅。不同是底部宽大，最宽处直径超过20厘米，瓶口还有一个玻璃漏斗，方便倒入红酒。醒酒器的进化目的是让红酒与空气充分接触面积达到最大化，同时又不至于让

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