植物人参形态特征.doc

植物人参形态特征人参植物形态人参为多年生草本植物, 茎高 30-60 厘米。主根肉质, 圆柱形或纺锤形, 淡黄色; 根状茎很短,多较明显;掌状复叶 3-6 枚轮生茎顶;小叶 3-5 片,中央一片最大,椭圆形至长椭圆形, 长8- 12 厘米,宽 3-5 厘米,先端长渐尖,基部楔形,下延,边缘有锯齿,叶面脉上散生少数刚毛,下面无毛,最外一对侧生小叶较小;小叶柄长达 厘米。伞形花序,单个顶生;花小, 淡黄绿色; 萼边缘有 5齿; 花瓣 5; 雄蕊 5; 子房下位,2室; 花柱 2, 分离。果实扁球形, 成熟时鲜红色或黄色,以红色居多。【种子】人参种子具有胚、胚乳和种皮, 它们分别来源于合子, 初生胚乳核和珠被。人参种子属于胚发育不全的类型, 其内部几乎全部被胚乳占据, 剖检新采收的“成熟”种子发现, 胚很小,平均长度约 - 毫米,几乎完全没有分化,顶部有 2 个子叶原基,基部有明显的胚柄, 胚被包在胚乳腔中, 胚乳肥厚, 面积将近胚面积的 300 倍。这样的种子胚, 需要经过形态后熟和生理后熟过程才能生根发芽。新采收的人参种子, 胚的酶活性很弱, 使胚没有能力迅速吸收胚乳中的营养物质,因此需要在适宜的温度、水分和空气条件下完成形态后熟。胚开始萌动初期,胚乳中过氧化物酶活性较低, 只局限在靠近胚的狭窄部位, 随着胚的生长, 过氧化物酶活性逐渐提高。由于胚体逐渐增大, 加上胚的膨压, 迫使坚硬的外种皮沿着结合痕开始开裂, 当胚长到 - 毫米时,胚已经分化出子叶、胚芽、胚轴和胚根,完成了胚形态后熟过程。人参种子完成了胚形态后熟过程后,还需要经过低温阶段完成生理后熟过程才能出苗。随着胚的迅速增长,子叶开始向胚乳细胞内分泌解糖酶, 促使纤维素分解, 并很快转化成易被胚吸收的可溶性糖。在将近发芽的种子中,过氧化物酶表现出很高的活性,细胞色素氧化酶开始出现,并集中于胚根上, 当胚长到种子大小, 即胚率达到 100 %时, 经过一定时期的低温阶段, 种子完成了生理后熟过程, 开 始出苗。 1-6 年生人参植株【根】人参根为肉质很,有主根、侧根、须根,须根上长有瘤状突起(珍珠疙瘩) 。主根呈圆锥形或纺锤形,侧根和须根发达,呈微黄白色。察根的横切面, 1 年生根多为初生结构, 4 年生很多为次生结构。人参根的初生结构由表皮、皮层和中柱构成;次生结构由周皮、皮层、次生韧皮部、形成层、次生木质部构成。周皮占根部横切面积的 15% 强;韧皮部占根部横切面积 30% 以上。形成层由 1~2 层长方形的细胞组成, 木质部占横切面积 5% 左右。人参根横切面上几乎见不到髓,常见的是棱形实心体。【茎】人参茎分地上茎和地下茎两部分,地下茎又称根茎,位于根的上端,呈盘节状,上生着地上茎、越冬芽、潜伏芽和不定根。地上茎在秋末枯萎时从根茎上脱落, 根茎上留有芽痕(芦碗) ,茎痕数目随着参龄增加而增加。人参地上植株除由种子长出 1 年生苗外,从 2 年生始,以后都是由越冬芽长出的, 越冬芽侧生于根茎的顶端, 秋季乳白色、脆嫩,由3 枚半透明的鳞片包裹着, 是翌年地上部分茎、叶、花序的雏体。越冬芽生长发育缓慢, 具有休眠性。解剖完整的芽苞, 在发育完整的茎、叶、花序雏体的基部一侧, 可见有四个不足于 l mm3 大小的分生细胞群, 通称为芽苞原基, 它是