新开鲜花店经营指导方案设计.doc

word
word
2 / 17
word
新开鲜花店经营指导方案
连锁花网  2005-6-21 9:50:34  来自 互联网
1、首先应该了解世界鲜花市场的状况：     目前台北市的鲜花店到处都是，同餐馆酒店参加专业的花艺学校进修，努力提高花艺水准，才能高质量为顾客服务。 　，花店定位，创品牌花店。经营花店本着以诚为本，服务至上的经营原如此，真诚服务于消费者。树立竞争意识、市场意识、讲信誉、讲品牌。经营花店要学会做人，人生在世，做人是第一位的，搞经营活动，更要重视做人。 　注意花店定位，从花店选址、取名、营业时间、商标注册，花店CI系统和组织机构〔花艺设计部、业务开拓部、会计部、运输部〕都要有利于创建名牌花店，打响品牌，展示花店形象。 　。顾客上花店购花，花店员工要分析顾客心理。①从年龄、着装、交通工具；②消费者心态，脸色、喜怒****惯爱好。消费者往往怀着戒备和不信任心理，要努力消除这些情况。③同时要分析消费特点和用途，要观察顾客在花钱的态度上，这与人受教育程度、教养程度、生活方式与消费观念有关，介绍鲜花时，先问用途再选式样〔花束或花篮，花束浪漫，花篮庄重〕，再选花材进展花艺创作，最后标出一个适当的价格。 　。花店要十分重视特色经营，独特的店面设计和店内家庭式布置〔用仿真花、鲜花装饰花店空间〕品种齐全的国内外花材、叶材；与众不同的花艺风格。重视节日经营以与各种形式的服务。如花店装饰要有创新的构思，独特的布局，高雅、充满魅力的艺术气氛，给人以高品质的文化享受。设订约送花，上门插花服务，集体生日全年送花、鲜花租摆、网上花店等。 　经营者不仅要经营花店，更要经营市场，要艺术创新、管理创新、服务创新。节日经常在花店经营中占着很大比重，要提前宣传〔如店前挂红底白字横幅〕，分析市场需求，备好货源,组织熟练花艺员工和送花人员,适当进展市场营销(如店面广告、媒体广告，春节前向各大单位 、电子等〕，重视情人节、圣诞节、母亲节、教师节、春节等老节日，同时开发七夕情人节、秘书节、护士节、父亲节、毕业节、七夕情人节、记者节、男人节等有潜力的节日。 　21世纪，将成为互联网的年代，各行各业有识之士正纷纷把目光投注到这一新兴领域。花店经营者不妨参与电子商务，其特点适用于花卉交易，加强竞争力。花店也可以进展品牌连销通宵花店等多种形式。 　　要制定花店管理制度，用制度去规X员工，培养员工的主人翁精神。培养花店职业经理管理者〔店长〕和员工各负其责。同时花店要经常进展花艺培训，提高员工花艺技术水平，提高员工知识结构和美学修养。多订阅一些花艺书籍以与《中国花卉报》、《园林》、《花卉》、《某某花艺》等书刊，与时了解花卉时尚动态，与早与国际花艺流行趋势接轨。　一个花店在外部市场的竞争力，其重要因素取决于花店内部根底管理是否到位；而全面创新能力，如此是花店开展的动力源泉。花店要学****海尔的DEC管理法，要全方位对每人、每件事、每一天进展控制和清理，制定目标系统、进展日清控制而制定有效激励机制。好的品种才能带来好的价格。在花店内出售各种花艺作品一定要有艺术性，要物有所值。决不能哄抬价格，也不能变质贱卖，价格必须合理。但凡质次的鲜花和干花，情愿扔弃，决不出售。要学****海尔量级服务，对服务要创新，要不断拓展服务内容，树立良好的公众形象。　花店服务要认真对待顾客投诉，一旦顾客购置花卉商品出现质量问题，一定要妥善处理，让顾客满意为止。　花店要争创名牌特色花店，每位员工要通过自己诚实的辛勤劳动，争做优秀员工，努力做到脑灵、手勤、脚快、口才好。务必“诚〞字当先，做人要诚实，态度诚恳，待客诚恳，开辟客源，稳住熟客，争取新客，尽心尽责做好各项工作。 　从选址上，应选择交通便利人流大的地方，如商业中心、高档别墅、公寓、写字楼附近等。选址在城市中心区域里的中心医院。在医院的附近开花店有个好处，就是在鲜花消费淡季时，医院里住院的病患者却不淡。这样可在淡季时增加花店收入，保住局部开支。另外还可附带一些水果副食卖。 　选址完成后就是标牌设计、店面装修和布置问题了。店面招牌设计应简洁、明快、店名易记并赋有文化内涵。店标要醒目，它的设计要为以后开展连锁店打下根底。店内的装修要简洁、色彩以色浅色调明快为主，适当地动用点欧式铁艺能提高花店的品位。商品的陈设应少而精，免得显得杂乱无章。另外店内应多安装射灯。因为射灯可烘托花店的气氛，美化作品、美化花店的作用。这点非常重要。 　在经营X围上，花店可定位在以鲜花、盆花、干花、工艺绢花、花器、婚庆服务为主，根据当地情况可适当 兼营其它配套商品和服务，以提高花店的综合经济效益。如果经济实力有限，可采取资本运营的方式与花店业务相联系的单位或个人合