腊八节喝腊八粥.pdf

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楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积
一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福寿粥”
意思是说吃了以后可以增福增寿。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。
一说，腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，
三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼
天不怕地不怕，单怕赤(红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月
初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
一说，腊八节是为了悼念饿死在长城工地的民工。秦始皇修建长城，
天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千
山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，
无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一
碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年
腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。
一说，腊八粥是为教育子女不忘祖先勤俭美德。西晋时有个极懒的青
年人，平素游手好闲，坐吃山空，他的新婚娘子屡劝无效，然而到了年末
的十二月初八，家里断炊了，那小伙子饥肠难熬，遍搜米缸、面袋和家里
的坛坛罐罐，将剩粒遗粉连同可食的残碎物，过洗入锅，煮了一碗糊状粥
喝下，从此，苦思悔恨，狠下决心痛改前非。当地人们便借此教育子女，
每逢腊八都煮粥喝，既表示腊祭日不忘祖先勤俭之美德，又盼神灵带来丰
衣足食的好年景。
一说，腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱
仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳
家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初
八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终
于成俗。
还有一说，腊八节是朱元璋为纪念在监牢中的一个特殊日子。起源于
元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五
谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便
美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美的享受了一顿。后来朱元璋平定天下，
坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天
定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。
关于腊祭，古书多有记载：“十二月八日为腊日。村人并击细鼓，戴
胡头，及作金刚力土以逐疫”。“腊祭”本是原始先民庆贺农业丰收的报
酬之礼，是农耕文化的重要节庆。那么，腊八节有何****俗呢？

应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭
祀其祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”其起源甚
早，《礼记·郊特牲》记载：“伊耆氏始为蜡。蜡也者，索也，岁十二月，
合聚万物而索飨之也。”《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其
初为田事，故为蜡祭，以报天地”。夏代称腊日祭为“嘉平”，殷曰“清
祀”，周曰“大蜡”，汉代改为“腊”。祭祀的对象凡八：先啬神神农 、
司啬神后稷 、农神田官之神 、邮表畦神始创田间庐舍、开路、
划疆界之人 、猫虎神、坊神堤防 、水庸神水沟 、昆虫神。先秦的
腊祭日在冬至后第三个戌日，南北朝以后逐渐固定在腊月初八。到了唐宋，
此节又被蒙上神佛色彩。相传释伽牟尼成佛之前，绝欲苦行，饿昏倒地。
一牧羊女以杂粮掺以野果，用清泉煮粥将其救醒。释伽牟尼在菩提树下苦
思，终在十二月八日得道成佛。从此佛门定此日为“佛成道日”，诵经纪
念，相沿成节。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫
禳灾，而成为腊八节的主旋律。其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥，并举行庆丰家实。同时许多人家自此拉开春节的序慕，忙于杀年猪、打豆
腐、胶制风鱼腊肉，采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚。

①腊八粥
腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。
最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百
姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊