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腊八节喝腊八粥,腊八节喝腊八粥日记

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第一次喝腊八粥的时候是在腊八节的那一天，我和妈妈一起做腊八粥，从一大早去超市买材料到中午熬好腊八粥用了整整一个上午的时间。我第一次知道腊八节要喝腊八粥，腊八粥里有红枣、花生、莲子、红豆等等多种谷物，妈妈说喝了腊八粥，这个冬天就不冷了。出国留学网腊八节作文栏目为您打算了三篇《腊八节喝腊八粥》日记，腊八节记得喝腊八粥，和看我最终一页的举荐哦!
腊八节喝腊八粥篇一：腊八粥日记
宋吴自牧《梦梁录》和周密《武林旧事》都提到十二月八日寺院及人家皆设腊八粥，也称佛粥。可见腊八粥由来已久，南北皆然。过去北京人对腊八粥很重视，每年必煮，而且很讲究煮法，每到腊八前后，总要劳碌一阵、形成一个小小的节日气氛。
煮粥的方法各地不同，同一地方制作时也有精粗之别。北京煮粥用料以米、豆、枣三者为主体。米的种类繁多，分为粳米、糯米，再加黍稷(就是黄米和小米)，还有大麦米，甚至果类的薏仁、芡实。豆以赤豆为主，也可以少加芸豆。黄豆、豌豆等绝不行用。枣是果类之首，取其香，起调味作用。比较探究的煮法是先取豆汤和枣汤，取汤之法是将赤豆煮烂，用做豆沙的方法去皮留沙，再溶入豆汤内。枣煮烂去皮、核，保持枣的原形，另放侍用，剩下枣、豆的皮渣，用淘米箩在清水中滤一二次，加入原汤，煮粥时用这种汤做底，加清水下米，再加上适当的果肉就煮成味道较好的腊八粥了。用此法煮出的粥，颜色绎红，充溢枣、豆的甜香。
北京煮腊八粥除供佛、自吃外，还馈赠亲友。由于礼尚往来，不免竞务新颖 。所以用许多粥果，还要用粥果在粥面上摆出各种漂亮的图案。所用的干果和各种果仁中，以核桃仁为最要。各种蜜饯中以葡萄干为主。粥一般是在初七日就煮好了。晚间，把打算送人的粥分盆分碗盛出，然后就在粥面上用各种果子摆起图案来。这个场面俗称摆粥。大人小孩全家出动，各逞技巧。上面所说形成小小节日气氛就指这个摆粥活动。尤以小孩子最感爱好。摆粥剥制果子手续很繁复，剥各种果仁的皮，属核桃最难，剥的要完整不碎，还要用小镊子钳净折皱部分的皮，以不伤肉为标准。此外用小刀在蜜糕、青梅、柿饼上刻各种花样。如原只核桃肉作狮子头，原只枣肉作狮身。枣肉作花篮，生栗子切片切条作篮柄篮框等等随意改变。一碗粥摆好，外表装饰得奇丽多姿，博取人们的观赏和赞誉。










北地天寒，粥虽煮得多