神州第一味阅读答案.docx

神州第一味阅读答案.docx神州第一味阅读答案
古人说： “书中自有黄金屋 ”。每当我读一本新书，获一份知识的时候， 我心中的那种快乐是无法用语言表达的， 下面给大家分享一些关于神州第一味阅读答案，希望对大家有所帮助。
神州第一味
神州第一味阅读答案
古人说： “书中自有黄金屋 ”。每当我读一本新书，获一份知识的时候， 我心中的那种快乐是无法用语言表达的， 下面给大家分享一些关于神州第一味阅读答案，希望对大家有所帮助。
神州第一味
刘英敏
①“夫唯不争， 故天下莫能与之争。 ”(《老子》 )此亦豆腐之谓
乎?
②认识中国， 可从豆腐找到绝佳切入口。 儒释道左右中国几千年。道教是中国土生土长的宗教，豆腐最能代表中国的味道，因其多有 “道味 ”。这，首先因豆腐的发明者是道者。中国文化史上地位很高的《淮南子》是道家的重要经典之一。淮南王刘安聚
数千方士一边在炼丹中发明了豆腐，一边成就了《淮南子》 。豆腐先是道者的长寿膏丹， 后来传入民间。 道家发明的豆腐营养中华文明两千余年， 可申报世界文化遗产。 刘安乃汉高祖刘邦之孙。豆腐因而有了庙堂、 江湖和红尘三者的机缘。 故，国人上上下下，神州东西南北，莫不深爱之。
③若说豆腐为道家之味， 则红烧肉为法家之味， 大蒜炒肉为儒家之味，苦瓜肉丁为墨家之味吧。 红烧肉不能日日吃 (犹如治国不能长期用法家 )，其它的，但食无妨。 豆腐之味有容乃大， 因其
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“几乎无味 ”，所以左右逢源：加点肉末，则具儒家韵味 ;油豆腐烧肉，别有法家风貌 ;白水煮豆腐，深得佛家情怀 “达则兼济天下，穷则独善其身。 ”一块霉豆腐可为穷人下一餐饭， 一桌豆腐宴可为主人壮脸面。豆腐干豆腐丝霉豆腐臭豆腐乃至水豆腐或者豆
浆 士农工商兵家戏子三教九流均可在那儿找到胃的知音，正如西方人在 “啃得急 ”、汉堡包以及可乐中寻到胃的伴侣。据说西方人也开始兴做豆腐，不一味地 “啃得急 ”了 —— 心放慢而食热豆腐也，以至于英文多了个新词 “TOFU”(豆腐 )。我想，这不仅仅因豆腐有高蛋白、低脂肪、低胆固醇和低热量之实用大优点，更因
“豆腐得味，远胜燕窝 ”的至味和内中所藏的东方生活趣味与哲理
吧。
④豆腐的温柔朴善，源自她的 “娘”——黄豆的良善仁厚。黄土地，黄豆子。五谷之一的 “菽”(大豆 )，中国是最早的栽培者。《诗经·小雅 ·小宛》云： “中原有菽。 ”读之，思古之幽，五内俱热。豆子、豆腐为国粹。玉米、红薯等许多粮食作物传自外邦。菽，总
让我们亲切。 “煮豆燃豆萁 ”的心酸， “种豆南山下 ”的向往， “菽水承欢 ”的亲情， “喜看稻菽千重浪 ”的农家乐 这些，很中国。菽，实在有中国人的朴茂含蓄，予多取少，没有麦之芒，不像高粱那
样张扬 它营养丰富， 以至于军粮 (含军马饲料 )也少不了它。 但它却不需多少肥料， 因为自备了根瘤菌， 可固定大气中的游离氮素而自产肥料并改良土壤。 许多粮食用来做酒， 大豆却 “不参加这
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类派对 ”，甘心平凡，大智若愚。如此良善之 “